쑥의 추출과 분획, 분석 실험 및 고찰

소개글

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목차

1. Introduction

2. Materials and methods(밑줄 그어져있는 용어들은 아래에 정리 되어있음)
1) 실험 재료
2) 시약 및 기기
3) 실험 과정

3. Results & Discussion
1) Rf값(Retension factor, Rf value≦1)

본문내용

실험 목표 : 쑥으로부터 성분을 분리하기 위해서 추출, 분획, 크로마토그래피 등의 과정을 이해하며 TLC에 극성에 따라 분리 된 성분들의 패턴을 확인, 분석한다.

1. Introduction
쑥(Artemisia princeps var. orientalis HARA)은 우리나라 전국 각처에서 약 300여종이 자생하는 국화과(Compositae)의 다년생 초본으로 손쉽게 구할 수 있는 이점 때문에 오래전부터 식용과 약용으로 이용되어져 왔다. 양지바른 풀밭에서 60~120cm 길이로 자라며 Artemisia속에 속한 식물 중 쑥과 겉모습이 비슷한 것은 모두 쑥이라고 한다. 쑥의 생김새는 거의 비슷하기 때문에 구별하기 어려우나, 두화의 크기와 잎의 모양 등으로 구분한다. 줄기에 능선이 있으며 전체에 거미줄 같은 털이 빽빽이 나며 뿌리줄기가 옆으로 뻗으며 싹이 나와 무리지어 난다.

한방 및 민간에서는 쑥의 약리작용을 이용하여 복통, 하열, 소화불량, 만성간염, 장염, 기관지염, 천식, 진통제, 지혈제, 구충, 악취제거, 피부미용 등에 널리 효능이 있다고 한다. 예로부터 쑥차로 음용되어 왔으며 특히 독특한 향, 맛과 색을 지니고 있어 일찍이 떡, 국, 그리고 나물 등의 식용 또는 식품 첨가물, 천역 색소 등에 이용되어 왔다. 유럽 여러 나라에서는 쑥의 필수 지방산을 향료로 이용하였다.
쑥은 칼슘과 식이 섬유소, 비타민A, B, C, alkaloids, 정유류 및 각종 무기질이 풍부하며 그 외의 특수 성분으로는 *adenine, *cineol, *artemisinin, *thujone, *borneol, *sesquiterpene 등이 알려져 있다. 칼슘은 동물성 식품에 많이 들어 있고 대부분의 채소에 그다지 풍부하지 않은 편이나 쑥에는 많이 함유되어 있다. 많이 알려져 바로는 시금치에 칼슘이 풍부하다고 하는데 시금치에는 100g당 41mg이 함유되어 있는 반면 쑥에는 무려 93mg이 함유되어 있다고 한다.

참고 자료

최용화, 김명조, 임요섭, 한성수(2001). 천연물 화학, 동화기술교역
http://icals.snu.ac.kr/fplant/