기초실험(2) 유기물의 추출 예비레포트

목차

1. 실험목적
2. 실험이론방법
3. 추론

본문내용

실험목적
유기화학물을 분리하거나 정제하는 방법들에는 여러 가지가 알려져 있다. 이중 용매를 이용하여 홍차로부터 카페인을 추출해 봄으로써 추출법의 기본적인 원리와 방법들을 알아본다.

실험이론방법
추출은 혼합물로부터 휘발성 및 비휘발성 용매를 이용, 원하는 물질을 분리해 낼 때 쓰는 방법으로서 식물의 줄기, 잎, 꽃잎 등에서 의약품이나 향수, 향료 등을 얻어낼 때 많이 사용되고 있다.
추출의 기본적인 원리는 둘이 섞이지 않는 용매들 사이의 용질의 분배비를 이용한다. 한 화합물 (A)이 서로 섞이지 않는 두 용매(S1과 S2)에 분해되어 있을 때 한 용매 중의 농도와 다른 용매 중의 농도와의 비는 일정한 온도에서 일정하게 유지하고 있다.
즉, 한 화합물(A)이 둘이 서로 섞이지 않는 용매 S1과 용매 S2와 접촉하고 있을 때 그 용해도의 비를 분포계수 K로 나타낼 수 있으며, 이때 분포계수 K는 용매 S1과 용매 S2에 대한 개별적인 용해도의 비로 나타낼 수 있다. 추출은 용매를 이용한 단순 추출법 외에 Soxhelt 추출기를 이용한 연속 증류 추출법과 이산화탄소 등의 초임계가스를 이용한 초임계 추출법 등이 알려져 있다.

(1) 용매 추출
어떤 물질은 물 보다 유기용매에 의해 쉽게 용해되므로, 수용액으로부터 어떤 특정의 물질을 추출 분리하는데 이용한다. 이때는 분백계수가 대단히 중요하며 추출조건에 따른 추출효율 및 추출량을 정량적으로 계산할 수도 있다.

참고 자료

없음