오메가-3(W-3) 지방산의 종류와 인체에서의 그 역할

소개글

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목차

1. 오메가3지방산 이란?
2. 오메가3지방산의 효능 - EPA, DHA, ALA

본문내용

오메가3지방산 이란?
영어로 하면 'omega-3 fatty acid' 로 오메가3은 필수지방산의 한 종류이며, 불포화지방산의 일종이다. 우리 몸에서 만들 수 없어서 반드시 음식을 통하여 섭취해야 하는 것들이 있는데 이들을 필수지방산이라고 하는데, 이 필수지방산은 오메가3지방산 이외에도 리놀레산, 리놀렌산이 있습니다.
이 필수지방산들은 콜레스테롤처럼 세포막의 주요성분들이기 때문에 부족하면 이를 충족시킬 때까지 식탐을 할 수 있어서 평소뿐만 아니라 다이어트 할 때에는 절대로 부족해서는 안 됩니다. 지방산에는 카르복실기가 맨 마지막에 (오메가 자리)에 있는데 여기에서부터 세 번째 탄소에 이중결합이 되어 있는 것을 오메가3라고 합니다.

포화지방산은 지방산 중에서 탄소 이중결합이 없는 지방산을 말합니다.

탄소는 네 개의 원소들과 결합 할 수 있는데 수소, 산소, 질소 등의 원소뿐만 아니라 다른 탄소와도 결합 할 수 있습니다. 이의 경우 수소 4개와 결합하여 있습니다.

참고 자료

없음