편리미엄과 HMR 용어 설명
- 최초 등록일
- 2020.08.14
- 최종 저작일
- 2020.04
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소개글
식품시장에서의 편리미엄과 HMR 용어에 관하여 설명한 자료입니다.
성실하게 작성하였습니다.
1.편리미엄
2.HMR
목차
없음
본문내용
편리미엄이란 편리함과 프리미엄(고품질)을 결합한 합성어로 시간 빈곤에 시달리는 소비자들이 시간과 노력을 아낄 수 있는 '편리함'을 소비의 기준으로 삼기 시작하며 편리한 상품이나 서비스를 선호하여 생겨난 신조어입니다. '편리미엄 외식'은 1인 외식 증가와 배달 앱 등 비대면 서비스 확산에 따라 편리함과 프리미엄을 함께 추구하는 소비 성향을 지칭합니다. 외식업계의 편리미엄에는 이미 손질된 음식 재료를 받아 데우기만 하는 간편식이나 즉석조리식품RTC (Ready to Cook) 등이 있습니다. 동원F&B는 ‘동원참치 쿡 4종 미역국용 짜글이용 볶음밥용 김치찌개용’을 출시했습니다. 이는 요리에 활용하기 좋도록 맞춤형 소스와 각종 재료로 양념된 요리용 RTC(Ready to Cook) 참치캔 제품입니다. 정관장은 편리미엄 트렌드에 맞춰 프리미엄 홍삼 스틱형 제품을 출시했으며 CJ제일제당은 비비고죽을 용기가 아닌 파우치 형태로 출시했고 BBQ는 편리미엄 매장을 구현하였습니다.
참고 자료
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