에너지의 화폐로 불리며 체내에서 근육수축, 신경전달 등 다양한 반응에 이용된다. 문제풀이 외 10개

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고급영양학

1. _______는(은) 에너지의 화폐로 불리며 체내에서 근육수축, 신경전달 등 다양한 반응에 이용된다.
정답: ATP
설명: ADP와 무기인산염 이온의 응축반응을 통해 ATP가 생성되며, 이렇게 생성된 ATP는 식품의 영양소가 산화되는 호흡을 통해 또다시 가수분해됨으로써 생명체에 필요한 에너지를 만들어낸다.

2. 식품의 연소에너지가는 _________를(을) 이용하여 식품에 함유된 에너지가를 직접 측정한 것이다.
정답: 봄열량계
설명: 봄열량계를 사용하여 측정되는 연소에너지가는 식품의 연소가 물의 온도를 높이는 정도를 통해 측정된다.

참고 자료

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