스타벅스의 성공비결을 서비스마케팅, 서비스의 물리적 증거에서 찾다

목차

Ⅰ. 스타벅스. 차별화된 서비스의 물리적 증거를 통해 업계 선두주자가 되다.
Ⅱ. 스타벅스는 커피를 넘어 분위기를 판매한다.
Ⅲ. 자유로운 매장의 내부환경
Ⅳ. 점포 내 혼잡성을 감소시킨 ‘사이렌 오더’
Ⅴ. 스타벅스를 통해 알 수 있었던, 서비스의 물리적 증거를 드러내는 마케팅의 중요성

본문내용

Ⅰ. 스타벅스. 차별화된 서비스의 물리적 증거를 통해 업계 선두주자가 되다.

오늘날 커피는 우리의 삶에서 단순한 기호식품을 넘어 하나의 문화 트렌드로 삶에 깊숙하게 자리 잡았다. 관세청 수출입 무역 통계에 따르면 국내 커피시장의 규모는 2018년 기준 12조대로 11년 전인 2007년 3조원 대에 머물렀던 것에 비해 약 3-4배가량 증가했다.
또한 2018년 연간 국내 1인당 커피 소비량은 353잔으로 2023년에는 국내 커피산업이 8조6000억 원에 달할 것으로 전망된다고 한다.
이렇게 증가한 커피시장에서 한국은 인구 1인당 스타벅스 매장수가 세계 4위일 정도로, 스타벅스는 국내에서도 매우 많은 인기가 많은 브랜드이다.
커져가는 한국의 커피시장에 많은 매장수와 매출을 가진 스타벅스만의 차별화된 매력은 무엇일까를 고찰하다 발견한 것은 ‘차별화된 서비스 물리적 증거’를 마케팅 전략으로 사용한다는 것이다.

참고 자료

서비스 기업에서의 물리적 증거 역할 조명. 한국서비스경영학회. 서미옥 외
제품-서비스 통합 시스템을 통한 물리적 증거 도출 연구. 김원경 외