전력전자를 이용한 가전제품 레포트

소개글

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목차

1. 압력밥솥의 조상 : 가마솥
a. 가마솥이란.
b. 가마솥의 원리 및 특징

2. 압력밥솥
a. 한국 전기압력밥솥의 역사
b. 전기압력밥솥의 원리
c. 전기압력밥솥의 시장 동향

3. 전기레인지
a. 전기레인지란
b. 전기레인지의 원리
c. 전기레인지 시장 동향

4. 후기 및 고찰

본문내용

(1) 가마솥이란.
가마솥은 취사 용구의 하나로, 밥을 짓거나 국과 물을 끓이는데 사용했다. 재료는 주로 무쇠를 사용했으며, 손잡이 꼭지가 달린 뚜껑이 있다. 솥의 재질로는 선사 시대에는 토기, 청동기 시대 이후에는 청동, 철기 시대 이후로는 쇠를 주재료로 하였다. 크게 3종류의 재질 가운데 토기는 견고하지 못하여 쉽게 깨지는 단점이 있고, 청동 또한 불에 약하고 내구성이 떨어지는 단점이 있다. 그러나 쇠는 견고함, 내구성 등을 갖추고 있기 때문에 오늘날 스테인리스(철과 크롬이 주성분이고, 니켈 등이 첨가된 합금), 알루미늄 등의 신소재가 출현하기 전까지 꾸준히 사용된 것이다. 솥은 이사할 때 가장 먼저 옮기는 1순위 안에 드는 생필품이었다. 전란 중에도 솥을 머리에 이거나 어깨에 둘러메고 피난길에 나설 정도였다. 가까이에 있고 자주 쓰다 보니 어느새 솥은 물과 공기 같은 존재로 자리 잡았다.

(2) 가마솥의 원리 및 특징
a. 가마솥의 밥이 잘 익는 이유
쌀이 잘 익기 위해서는 1기압 이상의 압력이 필요하다. 밥을 지을 때 솥 안의 공기와 수증기가 빠져나가면 밥이 설익게 되는데 전통 가마솥의 무게는 솥 전체의 3분의 1에 달하는데 가마솥 안에 물이 끓어 수증기가 발생했을 때 무거운 뚜껑 때문에 수증기가 밖으로 빠져나가지 못하고 계속 갇혀 있어 1기압 이상의 높은 압력이 발생하게 된다. 따라서 쌀이 잘 익게 되는 것이다.
b. 가마솥의 밥이 잘 식지 않는 이유
대부분 가마솥은 무쇠로 만들어져 있는데 이 무쇠는 열전도율이 낮아 열에도 뜨거워지기까지 시간이 오래 걸리며 대신 일단 무쇠가 달궈지면 그 열이 식는 데에도 오랜 시간이 걸리기 때문에 가마솥의 밥은 보존되어있는 가마솥의 열기에 의해 잘 식지 않는다.
c. 가마솥의 열전달이 잘되는 이유
가마솥은 밑바닥이 둥그렇기 때문에 열이 입체적으로 전해진다. 바닥의 두께가 부위별로 다른 점도 한몫을 한다.

참고 자료

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http://www.dt.co.kr/contents.htm?article_no=2006012402012032691002
hohyun park
https://prezi.com/aqvtdeek7bag/ih/
다음카페 : 골짜기의 백합화
http://cafe.daum.net/_c21_/bbs_search_read?grpid=Y276&fldid=Bdq4&datanum=9
네이버 지식백과
https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=3340365&cid=60295&categoryId=60295
김훈기 동아사이언스기자
http://news.donga.com/3//20040615/8072681/1?
miclub
http://micon.miclub.com/board/viewArticle.do?artiNo=120144459&listPage=1
네이버 블로그 성공을 향한 도전
https://blog.naver.com/parkjinku10/221322989382
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네이버블로그 : 고라고
https://blog.naver.com/sosday1/221309765508
뉴스핌
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투데이에너지
http://www.todayenergy.kr/news/articleView.html?idxno=203730
해외시장뉴스
http://news.kotra.or.kr/user/globalAllBbs/kotranews/album/2/globalBbsDataAllView.do?dataIdx=145451&column=&search=&searchAreaCd=&searchNationCd=&searchTradeCd=&searchStartDate=&searchEndDate=&searchCategoryIdxs=&searchIndustryCateIdx=&page=87&row=100