예비보고서 (실험 생균수의 측정 (평판 계수법))

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실험제목: 실험 생균수의 측정 (평판 계수법)

실험 목적: 세균의 수를 검출하는 여러 방법으로 세균 수를 측정한다.

실험 원리
* 평판 계수법
시료 안의 세균 수가 적을 때도 비교적 신뢰도가 높기에, 가장 보편적으로 쓰이는 방법으로 살아있는 세균은 콜로니를 형성한다는 것을 전제로 하는 것이다. 따라서, 평판배지 상에 형성된 콜로니의 수는 시료내에 포함되어 있는 콜로니 형성이 가능한 살아있는 세균의 숫자에 비례한다고 볼 수 있다. 평판 계수법은 시료의 희석, 희석액의 접종, 배양, 콜로니의 수 측정과 계수의 네 단계로 나뉜다.

참고 자료

김효중ㆍ강재선 외 / 실험 미생물학 / ㈜라이프사이언스 / 2013.03.01
유주현ㆍ변유량 외 / 응용 미생물학실험 / 효일 / 2007.08.24
식품공학전공 교수 / 식품미생물학 실험서 / 신라대학교 / 2015
식품의약품안전처 / 2020.01.14 /
https://www.foodsafetykorea.go.kr/foodcode/01_03.jsp?idx=362
유용규 / BRIC / 2009.07.20. /
https://www.ibric.orgscicafe/read.php?Board=scicafe000352&id=28

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