정량분석화학발표자료-사이다성분분석 [A+ 발표자료]

소개글

사이다 성분분석 자료

산-염기, 카페인, 환원당 등의 분석방법과 결과를 정리한 발표자료

목차

1, 산-염기 측정
2. 카페인 측정
3. 당분 측정

본문내용

1. 산-염기 적정을 이용한 pH 측정

사이다 속의 구연산을 NaOH로 적정하여 pH를 측정.

실험 방법
① 프탈산수소칼륨에 의한 0.10M NaOH 표준용액을 표준화, factor 구함. (0.01M NaOH의 정확한 값을 알기 위해서)

0.01M NaOH 25ml와 반응하는 KHP의 양 = (0.10mol NaOH/1000ml soln)(204.22g KHP/1mol KHP)(25ml) = 0.51055g KHP

Fator = 이론값/실험값 = 25ml/24ml = 1.04

참고 자료

분석화학실험/자유아카데미
직접했던 칠성사이다 산염기 적정 실험 자료
http://blog.daum.net/science-tip/12
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