[영양화학 및 실험] Polymerase Chain Reaction(PCR)을 이용한 유전자 조작 식품 찾기 (레포트 점수 만점)

소개글

"[영양화학 및 실험] Polymerase Chain Reaction(PCR)을 이용한 유전자 조작 식품 찾기 (레포트 점수 만점)"에 대한 내용입니다.

목차

1. 실험목적 및 원리
2. 시약 및 준비물
3. 실험방법
4. 실험결과
5. 고찰
6. 요약
7. 참고문헌

본문내용

1. 실험목적 및 원리
<실험목적>
식품으로부터 DNA 추출, PCR과 전기영동의 원리를 이해한다.
시판되는 귀리와 팝콘옥수수의 GMO 존재 여부를 확인하기 위하여 식품으로부터 DNA를 추출한 후, PCR을 통해 DNA를 증폭시킨다. 이렇게 증폭시킨 DNA는 전기영동을 통해 GMO 존재여부를 확인한다.

<원리>
GMO food
① 정의
GMO 식품은 유전자 변형 농산물로서 일반적으로 생산량 증대 또는 유통·가공 상의 편의를 위하여 유전공학기술을 이용, 기존의 육종 방법으로는 나타날 수 없는 형질이나 유전자를 지니도록 개발된 농산물을 말한다.
유전자 변형 농산물은 농산물의 유전자 중 유용한 유전자를 취하여 그 유전자를 갖고 있지 않는 농산물에 삽입하여 유용한 성질을 나타나게 하는 것이다. 이러한 유전자재조합기술을 이용하여 재배·육성된 농산물 등 및 이를 원료로 하여 제조·가공한 식품 중 정부가 안전성을 평가하여 입증이 된 경우에만 식품으로 사용할 수 있으며 이를 GMO food라 한다.
② 간단한 만드는 원리
GMO를 만들 때 우선 세균 내에 존재하는 플라스미드에 동식물 및 미생물의 유용 유전자를 넣고, 플라스미드를 제한효소로 잘라낸 후, 유용 유전자를 연결효소로 붙이는 원리로 재조합된 DNA를 세포에 주입한다.
아그로박테리움은 식물에 근두암종병이라는 암종세포 덩어리를 만드는 토양세균으로 플라스미드 형태의 유전자를 식물 염색체에 전달하여 발병시킨다. 이를 아그로박테리움 이용법이라고 한다.

<중 략>

5. 고찰
식품으로부터 추출한 DNA의 특정부분을 PCR을 이용하여 증폭시키고, 증폭시킨 DNA를 전기영동을 통해 GMO 존재여부를 확인하는 실험을 진행하였다.
이번 실험에서 우리 조는 6번, 7번 Lane을 제외하고 나머지 Lane들에서 band가 제대로 나타나지 않았다. 실험과정 중에 마이크로피펫을 이용해야 할 때가 많았는데, 이때 피펫팅을 하고 튜브에 넣는 과정에서 사용미숙으로 실험이 잘못되었을 가능성이 매우 크다고 생각한다.

참고 자료

[네이버 지식백과] GMO(유전자변형 농산물), 시사상식사전
https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=71095&cid=43667&categoryId=43667
[네이버 지식백과] 프라이머, 화학대사전, 세화 편집부, 세화, 2001
https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=2318940&cid=60227&categoryId=60227
생물학실험서, 박용철 외 3인, 국민대학교출판부, 2013, p63-92