가정의 식탁에서 자주 볼 수 있는 친숙한 어패류 중 하나인 홍합은 바다에서 바위, 수초, 이끼 등 다양한 표면에 부착하여 서식하는 것으로 알려져 있다. 이러한 홍합의 접착은 단백질로 만들어진 족사(byssus)에 의해 매개된다고 알려져 있다. 홍합 족사는 구조적으로 가느다랗고 긴 섬유(thread) 끝에 납작한 패드(pad)가 달려 있다. 홍합은 내수

소개글

"가정의 식탁에서 자주 볼 수 있는 친숙한 어패류 중 하나인 홍합은 바다에서 바위, 수초, 이끼 등 다양한 표면에 부착하여 서식하는 것으로 알려져 있다. 이러한 홍합의 접착은 단백질로 만들어진 족사(byssus)에 의해 매개된다고 알려져 있다. 홍합 족사는 구조적으로 가느다랗고 긴 섬유(thread) 끝에 납작한 패드(pad)가 달려 있다. 홍합은 내수"에 대한 내용입니다.

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가정의 식탁에서 자주 볼 수 있는 친숙한 어패류 중 하나인 홍합은 바다에서 바위, 수초, 이끼 등 다양한 표면에 부착하여 서식하는 것으로 알려져 있다. 이러한 홍합의 접착은 단백질로 만들어진 족사(byssus)에 의해 매개된다고 알려져 있다. 홍합 족사는 구조적으로 가느다랗고 긴 섬유(thread) 끝에 납작한 패드(pad)가 달려 있다.
홍합은 내수성 생체접착제의 잠재적 원천으로써 30년 동안 많은 연구가 이루어져 왔다. 홍합은 염도, 습도, 조류, 난류, 파도 등에 의해 특징지어지는 해양환경에서 그들 스스로가 수중 접착할 수 있게 기능적으로 분화된 접착제를 생산하여 분비한다. 이들의 발에서부터 분비된 섬유 다발로 구성된 족사를 사용하여 물속에서 물질표면에 강하게 접착한다. 각각의 섬유 끝에는 내수성 접착제로 구성된 플라크(plaque)가 있어 젖은 고체 표면에 붙을 수 있다. 이러한 홍합접착단백질은 이러한 흥미로운 현상들 때문에 잠재적인 내수성 생체접착제로 여겨져 왔다. 홍합접착단백질은 또한 가장 강력한 접착제 중 하나로 알려져 있다. 홍합의 접착능은 에폭시나 페놀수지와 같은 다른 고분자 기반의 접착제보다 훨씬 강력하면서도 휘어지며 유연하다. 홍합접착단백질의 가장 흥미로운 점은 수중 환경에서 그 접착력을 유지한다는 것이다. 모든 살아있는 유기체에서 접착은 수분의 존재 하에 일어나지만 화학접착제는 물에 의해 쉽게 분해된다. 어떤 화학합성접착제도 수중 환경에서 이와 비슷하게 적용되지 않는다. 홍합접착단백질은 또한 플라스틱·유리·금속·테플론·생체물질 등의 많은 종류의 표면에 접착할 수 있다. 홍합접착단백질(추출되거나 유전자재조합 된)의 다양한 고체 물질에의 접착에 대한 연구는 이미 많이 이루어져 왔다. 최근 연구에서 홍합접착단백질이 생체 물질, 특히 동물 피부 또는 다양한 종류의 동물 세포를 잘 부착할 수 있다는 것도 확인되었다. 강력하고 물에 강한 홍합접착제는 이들이 세포나 조직접착제로써 이용될 수 있고 생분해성으로 환경친화적이라는 이점을 가지기 때문에 생물공학적으로 다양하게 응용될 수 있어 관심을 끌고 있다.

참고 자료

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https://sabjaru.tistory.com/336
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www.jipyeong.or.kr/down.php?pid=440
기타 POSTECH, KAIST 홈페이지 자료, 논문, 그리고 기사
http://businessnews.chosun.com/site/data/html_dir/2007/07/19/2007071900253.html