각자 개인이 관심 있는 식품관련 책을 하나 골라서, 독서 후 감상문

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식품과 건강
주제: '독서 후 감상문'
'식품과 건강' 강의의 목적을 한마디로 하자면, '알고 먹자'입니다

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본문내용

채식 알고 하자, 알고 말하자!

최근들어 비건식을 지향하는 사람들이 우리 눈에 들어오기 시작했다. 이것은 단순히 채식을 향한 인식이 개선된 것 뿐만이 아니라, 다양한 미디어의 출현이 사회적 약자 및 소수자들을 향해서 시선을 두고 있기 때문이기도 하다. 그중에서도 채식주의자는 우리나라에서는 사회적 소수자에 해당하는 사람들로, 회식 등 단체생활 문화가 강한 한국에서 숨죽이며 살아왔다고 봐도 과언은 아닐 것이다. 기본 어떠한 이유로 채식을 하던 집단에서는 소수자 일 수 밖에 없는 것이다. 채식을 하는 이유는 정말 다양하다. 종교적 이유로 채식을 하기도 하고, 다이어트를 이유로 채식을 하기도 하고, 건강을 이유로 채식을 하기도 한다. 더불어서 동물권 보호 등 자신의 신념을 이유로 채식을 하는 사람도 있다. 그나마 고기에 알레르기가 있어서 못먹는다는 말은 어느정도 힘겹기는 하나 받아들여지긴 한다. 그러나 종교 혹은 동물권 등의 이야기를 꺼내는 순간 우스운 취급을 당하기 십상이다.

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