<제과제빵개론> 만주 만들기

소개글

"<제과제빵개론> 만주 만들기"에 대한 내용입니다.

목차

1. 서론
2. 1. 만주의 의의
3. 2. 만주의 유래
4. 3. 만주의 종류
5. 4. 만주 만드는 법
6. 결론
7. Q & A

본문내용

저는 디저트를 좋아하는데, 특히 만주를 좋아합니다.
지하철이나 가게에서도 만주를 팔고는 하는데, 자주 사다가 먹는 편입니다.
이번 시간에는 만주를 알아보고, 만드는 법에 대하여 알아보려고 합니다.

만주의 의의
밀가루로 만든 반죽에 앙금(팥소)을 넣고 싸서 찌거나 구운 일본식 과자로 “화과자”로도 불리운다

만주의 유래
.밤 과자 자체는 한국에서 만들어진 것이지만, 일단은 일식의 일부이다. 먼저 화과자의 화(和, 와)자가 앞에 붙는 것은 대부분 일본 관련 단어이며, 팥을 달개하고, 중탕 후 달아서 앙금으로 속을 만드는 것 자체가 일제강점기 이후 건너온 식생활에서 온 것이다.
.맛은 과자의 바삭함과 앙금의 달콤함이다. 1970 ~ 80년대에 아이들의 과자로 인기가 많았고, 2010년대가 된 지금은 예전만큼은 아니지만 그래도 여전히 인기를 이어가고 있다.

만주의 종류
.만주의 종류는 다양한데, 안에 슈크림을 넣은 슈크림 만주 ( 델리만주 ), 밤을 넣은 밤 만주, 병아리 만주 등이 있다.

만주 만드는 법
.이제부터는 만주 만드는 법에 관하여 알아보려고 하는데, 주로 알기 쉽게 이미지 위주로 알아보겠습니다

참고 자료

없음