교원질(collagen) 정량 및 특성 실험

목차

1. 실험배경
2. 실험결과
3. 결과고찰 및 결론
4. 참고문헌

본문내용

1. 실험배경
교원질은 상아질의 유기물 구성요소 중 가장 많은 비율을 차지한다. 교원질에는 tryrosine, tryptophan 등의 방향족 아미노산 잔기가 거의 존재하지 않아 흡광도를 측정할 수 있는 잔기가 없다. 그렇기 때문에 Lowry method로는 측정하기가 어렵다. 교원질에 가장 많은 잔기는 hydroxyproline인데, 이를 발색물질인 pyrrole로 변환시켜 흡광도를 측정해 교원질의 양을 추정할 수 있는 Woessner Method로 교원질의 정량을 파악할 수 있다.

<중 략>

3. 결과고찰 및 결론
첫 번째 실험에서 collagen은 특이적으로 hydroxyproline이 여러 반응을 거쳐서 pyrrole ring을 형성하고 이것의 흡광도를 측정해 역으로 hydroxyproine, collagen의 양을 차례로 구할 수 있다.

참고 자료

민병무, 구강생화학, 대한나래출판사, 2007