생물화학공학이론및실험 결과 Enzyme activity assay

목차

1. Abstract

2. Experiment
1) 1.1. 시약 및 장치
2) 실험방법

3. Result & Discussion

4. Conclusion

5. Reference

본문내용

이번 실험의 목적은 생성물의 농도를 UV spectrophotometer를 이용하여 측정하여 효소의 활성을 알아보는 것이었다. 또한 UV spectrophotometer의 올바른 사용에 대해 이해하고, 흡광도 및 Lambert-beer 식을 적용하여 효소의 Specific activity(Enzyme activity)를 계산하여 결과를 도출하고, 고찰해본다. 실험결과 효소의 비활성도값 자체는 시간에 따라 증가하나 증가추세를 보면 초기에 가장 빠름을 알 수 있다. 이는 효소기질복합체의 형성으로 반응할 수 있는 효소의 양이 줄기 때문일 것이다.

시약 및 장치
- Candida antarctica lipase B solution (CalB)：
- Lipase : 글리세롤에스테르를 가수분해하여, 지방산을 유리하는 효소군으로, 트리아실글리세롤지질가수분해효소(EC 3.1.1.3)이다.　에스테르 결합의 가수분해하는 수용성 촉매로 유수경계에서 작용한다　
- Lipase 효소의 반응 :
①. Hydrolysis
R'COOR + H2O → ROH + R'COOH
카복실산 알코올 에스터 물

참고 자료

“생물화학공학이론및실험” 실험노트
유전자 클로닝과 DNA 분석, T.A.Brown, 월드사이언스, (2012).
[네이버 지식백과] 지질가수분해효소 [lipase, 脂質加水分解酵素] (생명과학대사전, 초판 2008, 개정판 2014, 도서출판 여초)
[네이버 지식백과] 에스터화 반응 [esterification] (두산백과)
[네이버 지식백과] 비활성 [specific activity, 比活性, ひかっせい] (용어해설)
[네이버 지식백과] 람베르트-비어법칙 [Lambert-Beer’s law, ~法則] (생명과학대사전, 초판 2008, 개정판 2014, 도서출판 여초)