황금(Scutellaria baicalensis)의 antiradical activity측정 및 총 페놀 함량 측정

목차

1. 실험목적
2. 황금
3. 추출물의 제조
4. 농축기의 원리
5. DPPH Radical scavenger 효과
6. 총 페놀 함량 측정법 (Folin-Dennis 법)
7. 실험결과
8. 고찰

본문내용

실험목적
인간은 예로부터 어떻게하면 건강하고 젊게 오래살 수 있을지에 대한 연구가 활발하게 이루어 지고 있다. 연구결과 가장 중요시하는 성분이 항산화물질이다. 항산화물질은 인체 내에서 세포를 공격하여 병리적질환을 일으키는 자유라디칼을 억제할 수 있는 물질이다. 그렇기 때문에 항산화물질을 적당히 잘 사용하게 된다면 자유라디칼로부터 세포를 보호하여 피부에 생기가돌고 질병을 예방할 수 있을 것이다. 이번 실험을 통하여 생약이 함유하고 있는 항산화물질의 효과를 확인하고 실제로 얼마만큼의 페놀이 있는지를 정량하는 방법을 황금이라는 생약을 통하여 익힐 것이다.

황금
1.학명 : Scutellaria baicalensis
2.기원 : 꿀풀과(Labiatae)에 속한 여러 해 살이 풀인 황금의 뿌리를 건조한 것으로, 가을에 채취하여 수염뿌리를 제거하고 햇볕에 말린다.
2.특징 : 꿀풀과(Labiatae)에 속하는 다년생 초본식물로써 주피를 벗기고 뿌리를 건조한 것으로 동아시아대륙이 원산지이고 한국, 중국, 몽골, 시베리아동부 등지에 자생, 재배되고 있다. 황금의주요성분으로는 flavonoid류인 baicalin, baicalein, wogonin 및 skullcapflavone 등이 있으며 이들 성분들에의한 항염증작용 및 항산화작용이 보고 되었다
특히phenol을함유하고있는폴리페놀과플라보노이드는담즙분비촉진작용 항알러지작용항진균작용에효과를보인다고한다

3.효과 : 뿌리를 해열, 이뇨, 지사, 이담 및 소염제로 이용
4.금기 : 맛이 쓰고 약성이 차가우므로, 비위가 허한경우와 임신부가 태한인 경우에는 복용하지 말것

추출물의 제조
2016년 10월 11일 (화)
1) 황금 32.93g을 200ml의 MeOH에 넣어준다.
2) heating mantle에 약 100℃로 가열해준다.
3) 가열하여서 물이 끓기 시작한 순간으로부터 3시간을 추출하여준다.
4) 가열된 추출물이 식을때까지 기다려준다.
5) 여과지를 이용하여서 1L 삼각플라스크에 옮겨준다.

참고 자료

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김장희(1998), “수치에 의한 황금의 Flavonoid 성분 변화와 생리활성의 비교연구”, 숙명여대제약학과 생약학전공
윤혜진(2008),“황금추출물이 고지방 식이 급여 흰쥐의지질대사 및 항산화 효소 활성에 미치는 영향”, 대구대학교 식품영양학과 식품영양학
윤정제(2016), “피부 각질세포에서 황금의 항산화 효과”, 동의대학교 대학원 한의학과
김나영(2013), “화장품소재로서의황금추출물과주요함유플라보노이드의특성에관한연구”, 건국대학교 대학원 생물공학
서온누리(2013), “액체크로마토그래피이중질량분석법을이용한인동초와황금의폴리페놀성분분석 항산화활성측정”, 경상대학교 대학원 화학과 유기화학
김안나(2011), “황금의 년근별 플라보노이드 함량차이 및 효능 연구”, 우석대학교 대학원 한의학
홍정일 외 2명(2011), “다양한페놀성물질과Folin-Ciocalteu 시약의반응성에미치는영향요인평가”, 한국식품영양과학회지
오타시게오(2007), “Hydrogen acts as a therapeutic antioxidant by selectively reducing cytotoxic oxygen radicals", nature medicine (http://www.nature.com/nm/journal/v13/n6/full/nm1577.html)