A+ 받은 단증류 결과 레포트 입니다.

목차

Ⅰ. 서론 : 단증류가 쓰이는 공정

Ⅱ. 본론
1.실험이론
2.실험장치
3.실험방법
4.실험결과
5.고찰
6. 참고문헌

Ⅲ. 결론 : 실험에 대한 감상, 의문점에 대한 토론

본문내용

서론
증류에 있어 액과 평형하게 있는 증기를 증류탑 내 혹은 탑 상부에서 액화하여 하강시키는 일 없이 그대로 응축기에 유도하여 응축시키는 조작이며 유출액의 조성은 시간에 따라 연속적으로 변한다. 단증류는 이러한 증류의 조작을 한 번 행하는 것을 말하며 고순도의 정제를 하지는 못한다. 고순도의 정제를 하려면 단증류와 환류에 의해서 기체와 액체의 역류 접촉을 반복하게 하여 정밀한 분리를 하는 정류를 해야 한다. 단증류는 위스키나 브랜디를 재증류에 의해서 제조하는 등 특수한 용도에 쓰인다.
증류는 소주 등 술의 제조에 쓰인다고 하는데 우리가 실험한 것도 에탄올수용액이었는데 소주의 주 성분이 식용에탄올과 물의 혼합물이니 이는 어느정도 신빙성이 있는 듯 하다. 이에 대해 더 알아보자면, 국내 증류주 시장은 크게 주정을 원료로 하는 희석식소주 시장과 위스키, 브랜디 등으로 대표되는 수입 증류주 시장으로 양분되어 있다. 발효가 종료된 술덧을 증류하는 방법은 단식과 다단식 또는 회분식과 연속방식이 있다. 위스키의 경우 단식이면서 회분방식을 이용하는 것이며 우리나라 주정의 경우 다단식이면서 연속증류방식으로 볼 수 있다. 또한 대기압 상태에서 증류하는 상압증류와 진공상태에서 증류하는 감압증류방식으로 분류되며 증류하는 용기재질에 따라 스테인레스탱크, 동증류기 등으로 구분된다. - (1)
화학공정에서 혼합물을 분리하는 방법은 밀도차, 용해도차, 크로마토그래피, 증류 등 여러 가지가 있으나 가장 보편적으로 쓰이는 방법은 증류이다. 열복합 증류장치는 약 50년 전에 알려졌으며, 약 30% 에너지 비용을 절약할 수 있음을 보였다. - (2)

본론
1. 실험이론
증류(distillation)란 말은 때때로 용액으로부터 단일성분을 증발시킬 때, 보편적으로 말하자면 액체혼합물을 증발시켜 한 가지 이상의 성분으로 되어 있는 증기상을 발생시키고 이들 성분 중의 한 가지 또는 그 이상을 거의 순수한 상태로 분리하려고 할 경우에 한하여 상용한다. 알코올과 물의 혼합물을 두 성분으로 분리하는 것은 증류이고, 소금물을 소금과 물로 분리하는 것은 증발(evaporation)이라고 한다.

참고 자료

증류주의 품질 최적화를 위한 효모선발 연구 / 한국산학기술학회논문지 / 최성인, 강순아, 정철 / p서론
증류식 소주 증류증 유기산에 의한 에스테르화 / 이혜정, 남정혜 / p서론
화학공학의 단위조작 / 임굉·임재석 공저 / 내하출판사 / p224~238)
화학공학실험 / 성기천, 이진휘, 김기준 / p455-457