식개론 필기

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본문내용

1. 생명공학: GMO / 공업: 유전자조작 / 식품: 유전자재조합, Cloning, Stem cell(줄기세포)
-앨빈 토플러: 제 1의 물결: 1만년 전 농업혁명과 문자
제 2의 물결: 18세기 산업혁명 금속인쇄
제 3의 물결: 20세기 정보혁명과 인터넷
=>이 세 가지 물결은 모두 정보의 혁명이다.
농업혁명, 산업혁명 역시 정보의 축적으로 일어났음
-GMO 제일 처음 상용화된 것: 무르지 않는 토마토(1994)
Q: 닭이 먼저일까? 달걀이 먼저인가?
경제학적: 달걀의 가격 변동이 먼저
생물학적: 달걀(DNA)이 먼저->생활환경에 적응하기 위해 계속 분열, 돌연변이를 거듭(달걀은 only도구)
-DNA: A, T, G, C 네 가지 염기로 구성된 4진법 정보사슬
2. 생명산업: 생명체의 능력을 활용하거나 목적에 맞는 새로운 생명체를 만들어 인간 생활에 유용하게 응용하려는 산업[농업/식품, 의약, 기능성 제품, 환경정화에 응용]
5대 GMO 작물: 사탕무, 카놀라, 면화, 콩, 옥수수

참고 자료

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