[유기공업화학실험] 헤어젤만들기 결과레포트

목차

1. 실험 목적
2. 실험 이론
3. 실험 기구 및 시약
4. 실험 방법
5. 실험 결과
6. 토의 및 고찰
7. 각 시약의 역할

본문내용

1. 실험 목적
이번 실험에서는 젤화과정을 통하여 헤어 젤을 만들어보고 젤화과정의 메커니즘을 이해한다. 또한 젤이 무엇인지 이해하고 만든 헤어젤을 직접 머리에 발라본다.

2. 실험 이론
젤(gel)이란 화학적으로 구조를 살펴볼 때 고분자 사슬들이 화학적으로 교차결합(cross-linked)하거나 물리적으로 교차하여 네트워크를 이룬 것을 말한다. 이러한 분자구조는 액체상에서는 점도가 아주 높아 흐르지 않고 고체적인 성질을 갖게 되는데 일반적인 고체와는 달리 모양을 바꿀 수 있다. 젤은 산업체에서 여러 가지 공정 내에서 많이 이용될 뿐만 아니라 생명체 내에서도 대부분의 생체조직들이 단백질과 탄수화물의 네트워크로 젤 상태를 이루고 있다. 이러한 젤을 형성하는 젤화과정(gelation)은 화학적 또는 물리적 과정을 거쳐서 일어나게 된다.

화학적인 젤화과정은 공유결합을 통해 교차결합 네트워크를 이루는 것이고, 물리적인 젤화과정은 그보다는 약한 힘인 수소결합, 이온결합, 배위결합, 반 데르 발스 힘 등이 이용된다.

참고 자료

없음