[독서감상문] 단맛의 저주(Fat chance) 서평. 설탕이 어떻게 우리 몸에 독이 되는가

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1) 날씬한 사람은 비만인 사람에 비해 과연 건강한가
2) 모두가 알지 못하고 있는 진짜 위험
3) 산업 구조의 문제

Ⅲ. 결론

본문내용

Ⅰ. 서론
지금 미국이 맞이하고 있는 큰 사안 중 하나는 공중보건 위기다. 이 위기는 의료비 지원이나 병원비 문제가 아니다. 제도 구조나 운영 때문도 아니다. 이는 만성 대사질환 때문이다. 2013년 미국은 당뇨병에 2,450억 달러를 썼다. 오바마케어는 예방 진료 지원으로 3,200만명을 지원할 수 있어 보인다. 하지만 이런 만성 대사질환에는 예방 진료가 없다. 존재하지도 않고, 예방책도 없다. 하지만 메디케어(Medicare)는 2026년 예산이 바닥날 것으로 전망된다. 이것은 무슨 뜻인가? 이것은 매우 심각한 문제라는 것을 인식해야 한다. 지금 감당할 수 없는 위기가 몰려온다. 이는 개인의 책임의 부담감이 커지는 것이다. 개인이 스스로의 욕구를 통제하면서 이를 예방해야 한다는 것이다.

Ⅱ. 본론
1) 날씬한 사람은 비만인 사람에 비해 과연 건강한가
최근 우리 모두의 인슐린 수치는 예전보다 3배가 높다는 통계가 나왔다. 궁금한 점은 ‘그게 다 어디서 온건가?’하는 것이다.

참고 자료

설탕과 건강 (설탕과 健康) 1975년
식품과학 | 한국식품공업협회 | 한국식품과학연구원
특집(1) / 설탕과 건강 - 인체에 있어서의 설탕작용 1982년
식품과학 | 박흥식 | 한국식품과학연구원