호프집 사업계획서

목차

1. 창업 아이템 선정
2. 주변 상권분석
3. 마케팅 계획
4. 자금조달 계획서와 자금운용 내역서
5. 향후 3개년 현금흐름표

본문내용

1. 창업 아이템 선정.
1단계: 창업준비
초기에는 돈이 많이 드는 사업을 할수가 없어, 투자대비 이익을 많이 보는 장사가 유리하다고 생각했다. 그리하여 투자대비 높은 수익을 얻는 방법은 술장사라고 생각을 했고, 전문 음식점에 비하여 낮은 실력으로 안주를 만들 수 있다.
장사가 잘되면 노하우를 집약하여 프랜차이즈사업으로 확대 할 것이다.

2단계: 아이템정보 탐색
아이템 선정 : 지방의 2~4년제 대학교 앞 호프집.
선정이유 : 어른들 상대의 장사보단 대학생들이 더 합리적이고 자유로운 사고를 갖고 있기 때문에 상대하기 편하고 또 대학생들은 각종 행사와 미팅, 놀이문화 등을 갖고 있기 때문에 사업적으로 가능성을 보았음.
서울보단 지방이 가게월세도 그렇고 경쟁자도 적어서 더 유리하다고 판단됨.

3단계: 시장조사
현재 살고 있는 여주에서 시장조사를 하기로 함.
여주에는 여주대학교가 있고, 상대적으로 적은 경쟁자들이 있음.
학생수는 3000명 정도가 있을 것으로 조사가 되었음.

4단계: 창업아이템 결정
대학생들은 용돈을 받아쓰기 때문에 한달에 쓸수있는 정도가 정해져있음.
그리하여 상대적으로 비싼 술은 안팔릴것으로 예상됨.
안주도 비싸면 부담감을 느낄것으로 생각되어 찌개와 튀김 위주의 메뉴를 개발하고 소주를 주 종목으로 선택함.

5단계: 상권조사
주위의 상권을 조사한 결과.
호프집 4개, 전문음식집 4개, 분식집 2개, 편의점 2개, 커피전문점 1개 가 상권이 형성되어 있고 상대적으로 서울에 밀집되어있는 상권보다는 경쟁자수가 월등히 적으나 유동인구가 한정적이라 경쟁이 치열할것으로 예상됨.

6단계: 입지결정
투자대비 평수가 적으면 받을수 있는 손님의 수가 제한되므로 되도록 50평이상의 입지를 탐색함.
1층은 월세가 상대적을 비싸기 때문에 2층을 위주로 탐색함.

7단계: 계약체결
부동산에 연락을 하여 임대주인과 연락을 해서 보증금 3천에 월세150만원에 50평 짜리 입지를 임대함.
시청에 사업자등록,신고를 함.

8단계: 시설공사
새로 인테리어 하려면 비용이 너무 많이 들기 떄문에 권리금을 주고 들어간다.
50평 면적에 일부분은 주방으로 사용하고, 흡연실과 비상계단을 만들어야함.

참고 자료

없음