유럽의 음식문화 레포트

저작시기 2014.05 |등록일 2014.08.25 한글파일한글 (hwp) | 10페이지 | 가격 2,500원
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소개글

유럽의 음식문화에 대한 레포트 입니다.
서론,본론,결론으로 나뉘어져 있으며 총 10페이지 입니다.
5권의 책을 읽고 작성한 레포트인만큼 내용 좋습니다.

목차

없음

본문내용

음식은 우리에게 있어 생존을 이어나가기 위한 수단이기도 하지만, 사람들에게 맛의 즐거움을 누릴 수 있도록 해주는 없어서는 안 될 중요한 존재이다. 현대 시대에는 자국에서도 다른 나라의 음식을 마음껏 맛볼 수 있기 때문에 음식에 대한 관심이 세계적으로 넓어졌고, 음식의 중요성 또한 강조되고 있다. 음식으로 건강을 되찾으려는 사람들도 많고, 음식의 맛을 즐기는 것을 인생에서 중요하게 생각하는 사람들도 많아지고 있다.
또한 세계인으로 살아가기 위해서는 다른 나라의 언어와 생활에 대한 이해가 필요하다. 음식 섭취는 생존을 위해 가장 기본적으로 이루어져야 하므로, 다른 나라의 음식문화를 알고 인정한다면 개인이나 국가 간에 친밀한 관계가 쉽게 이루어 질 수 있다.
각 나라의 음식문화를 보면 그 나라의 지리적 특징이나 기후적 요소, 국민들의 행동양식 등을 알 수 있다. “모든 나라들의 음식문화는 그 나라의 자연적 요인이나 사회적 요인, 경제적 요인의 영향을 받기 때문이다.” 자연적 요인으로는 수질, 토질, 기후, 지형 등을 생각할 수 있다. 이러한 자연 조건에 따라 먹거리로 쓸 수 있는 산물이 다르므로 식생활에 차이가 있는 것은 당연하다. 수질과 토양이 좋은 지역일수록 식생활에서 곡류와 채소를 많이 이용하고, 수질이 나쁜 지역은 차를 마시는 문화가 발달하였다. 또한 기후조건은 인체에 직접적인 영향을 주기 때문에 기후에 따라 섭취하는 음식이 달라진다. 식생활에 영향을 주는 사회적 요인으로는 종교, 관습, 가족형태 등이 있다. 그 중 종교와 관습은 식생활 형태에 가장 영향력이 큰 요인인데, 종교나 관습에 따라 금기음식이 있기 때문이다. 또한 가족형태가 핵가족화하면서 전통적인 식생활이 사라지고, 다른 식생활 문화가 섞인 새로운 형태의 식문화가 나타나고 있다. 그리고 소득, 생활수준 등의 경제적 요인은 식생활에 현실적으로 영향을 주는 요인들이다. 소득이 많아지고 생활수준이 높아질수록 질적으로 우수하고, 맛이 좋으며 새로운 음식을 먹는 등 식생활에 변화가 생기게 된다.

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