[조주관리] 프랑스와인의 종류와 등급

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최초 등록일: 2003.06.15
최종 저작일: 2003.06; 6페이지/ 한컴오피스; 가격 1,000원

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1. 보르도(Bordeaux) 지역
: 프랑스의 대표적인 와인 생산 지역 보르도는 프랑스 남서부 전지역에 위치한다. 100,000 헥타르 가 넘는 넓은 포도원들이 있으며 년간 6억 병의 포도주를 생산하는 보르도는 세계에서 가장 큰 규모로 좋은 포도주를 생산하는 곳이다.
(1) 기후와 토양
- 보르도 지역에서 생산되는 와인의 우수한 품질은 토양, 기후와 포도나무의 설명할 수 없는 미묘한 상호작용을 가지고 있기 때문이다. 비옥하지 않은 토양이지만 거칠 고 돌이 많아 배수가 잘 되기에 포도나무의 뿌리는 필요한 물과 양분이 흐르는 곳을 찾아 좀 더 깊숙이 토양을 파고 든다. 기후는 근처 아틀란틱 기후의 영향을 받아 봄 과 가을에 서리가 내리는 위험이 있지만 적당하게 온화하다.
(2) 생산되는 와인 종류

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