[소믈리에][소물리에][소믈리에 의미][소믈리에 업무]소믈리에(소물리에)의 의미, 소믈리에(소물리에)의 업무, 소믈리에(소물리에)의 현황, 소믈리에(소물리에)의 교육기관 분석

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 소믈리에(소물리에)의 의미

Ⅲ. 소믈리에(소물리에)의 업무

Ⅳ. 소믈리에(소물리에)의 현황

Ⅴ. 소믈리에(소물리에)의 교육기관

Ⅵ. 결론

참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론

아이오르이티코는 많은 그리스 와인 생산자들이 자신들의 희망과 자부심을 걸고 있는 두 개의 적포도 품종 중 하나이다(다른 하나는 시노마브로이다).
아이오르이티코는 적어도 여타의 그리스 산 주요 적포도 품종에 비해 우월한 한 가지 장점을 가지고 있다. 이 품종은 보다 친숙한 품종과 비교의 여지가 없다.. 느메아 혹은 기타 지역에서 생산된 최고의 아이오르이티코 와인은 풍부한 양의 ??우수한?? 탄닌 성분을 가지고 있는 것으로 나타난다. 그 결과, 이 와인들은 품격 있는 통 속에서의 숙성과 탄산가스 침용을 위한 가장 뛰어난 후보가 된다. 과실과 향기는 중간 체리 향에서 짙은 베리 향까지 다양하다.
아이오르이티코는 개별적인 압착이나 대규모의 생산 모두에 적합하다. 소규모 수확 및 대규모 수확간의 차이점이 중요하고 대부분 포도원의 고도에 의해 차이를 나타내기 때문에, 느메아 원산지 명칭 표기 지역 내에서 이러한 구분을 보다 명확히 하기 위해 광역 원산지 명칭 표기(super-appellation)가 요구되어 왔다.
주요 생산지는 필로폰네스 지방의 네메아, 코린시아, 메시니아, 아르골리아.

시노마브로는 그리스의 적포도 품종 가운데에서 가장 높은 평가를 받고 있는 두 개의 품종 중 한 가지이다(다른 한 가지는 아이오르이티코이다).

참고 자료

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