지질과 지질분류, 지질과 혈중지질성분, 지질과 혈중지질대사, 지질과 지질성질,콜레스테롤변화, 지질과 운동,태극권, 지질 산모의 혈액,모유 및 DHA섭취, 지질 경락마사지,식이요법

목차

Ⅰ. 지질과 지질분류
1. 단순지질(simple lipids)
1) 중성지방(Neutral fat, Glyceride, Triglyceride)
2) 왁스
3) 콜레스테롤 에르테르
2. 복합지질(Compound lipids)
1) 인지질(Pospholipid)
2) 당지질(Glycolipide, Cerebroside)
3) 황지질(Sulfolipid)
4) 단백지질(Proteolipid)
3. 유도지질(Derived lipids)
1) 지방산(Fatty acid)
2) 고급 알코올
3) 탄화수소
4) 비타민 D, E, K

Ⅱ. 지질과 혈중지질성분
1. 총 콜레스테롤(Total Cholesterol)
2. 중성지방(TG : Triglyceride)

Ⅲ. 지질과 혈중지질대사

Ⅳ. 지질과 지질성질
1. 용해성
2. 유화(Emulsification)
3. 녹는점
4. 가수분해
5. 첨가반응(이중 결합의 반응)
1) 수소의 첨가
2) 산소의 첨가
6. 산패(Rancidity)
1) 가수 분해형 산패(Hydrolytic rancidity)
2) 케톤형 산패(Ketonic rancidity)
3) 산화형 산패(Oxidative rancidity)

Ⅴ. 지질과 콜레스테롤변화
1. 총콜레스테롤(TC)농도의 변화
2. 저밀도 지단백 콜레스테롤(LDL-C) 농도의 변화
3. 고밀도 지단백 콜레스테롤(HDL-C) 농도의 변화
4. 중성지방(TG) 농도의 변화

Ⅵ. 지질과 운동
1. 운동과 중성지방(TG)
2. 운동과 TC / HDL-C(C-Ratio) 비율

Ⅶ. 지질과 태극권

Ⅷ. 지질과 산모의 혈액, 모유 및 DHA섭취
1. 연구대상의 일반특성
2. 식이섭취
3. 산모의 혈장 및 모유의 지질함량
4. 혈장 및 모유의 지방산 조성
5. 어유보충의 양과 기간에 따른 DHA 함량의 변화

Ⅸ. 지질과 경락마사지
1. 준비 단계
2. 바르는 단계
3. 마사지 단계
1) 비 경락 마사지
2) 위 경락 마사지
3) 신 경락 마사지
4) 방광 경락 마사지
5) 독맥 경락 마사지
6) 임맥 경락 마사지
7) 마무리 단계
4. 운동 부하 방법
5. 측정 종목 및 방법
1) 신장
2) 체중
3) 복위
4) 둔위
5) 피하지방 두께
6) BMI 및 WHR
7) 혈중 지질 성분 분석

Ⅹ. 지질과 식이요법

참고문헌

본문내용

Ⅰ. 지질과 지질분류

1. 단순지질(simple lipids)

일반적으로 지방산과 알콜이 결합된 Ester형의 지질을 말한다. 형태에 따라서는 탄소수가 많은 알코올과 알코올이 결합한 Ester형 또는 지방산과 아미노 알코올이 결합한 산 아미드형을 이루는 것도 있다.

1) 중성지방(Neutral fat, Glyceride, Triglyceride)

Glycerol과 지방산의 에스테르, 저장지방, 에너지원에 이용됨.

2) 왁스

고급 지방족 알코올과 지방산의 에스테르, 동식물체의 표면에 존재하며,
습윤, 건조 등을 방지한다. 영양적으로는 가치가 없다.

3) 콜레스테롤 에르테르

콜레스테롤과 지방산의 에스테르

2. 복합지질(Compound lipids)

분자 내에 인산, 당, 황산, 질소(아민, 아미노산) 등을 함유하고 있는 지질을 말한다.

<중 략>

영국왕립연구소 브리티시저널 오브 캔서 최신호에 196명의 남성을 대상으로 전립선암의 발생을 높이는데 역할을 하는 IGF-Ⅰ(인슐린성장인자) 수치를 측정한 결과 채식주의자가 육식을 하는 사람보다 9％ 낮은 것으로 나타났다(동아일보). 식이가 일부 생화학적 또는 대사적 변화를 통해 호르몬 의존형 암의 위험을 증가시키는 호르몬의 생성과 대사 또는 세포수준에서의 기능을 변화시킬 수 있는 것으로 추론되므로 식이는 중요하게 사료된다.
관상동맥질환도 뚜렷한 생화학 및 호르몬상의 관계가 있는데 식이요법을 통해 암뿐만 아니라 관상동맥질환과 같은 서구질환에 영향을 미칠 수 있음을 의미한다.(Adlercreutz et al, 1990). 서울의대 예방의학교실 안윤욱교수는 전립선암, 유방암, 대장암 등 호르몬과 관련이 있는 암은 달리기 등 유산소성 운동을 규칙적으로 함으로 발생률을 줄일 수 있다고 밝혔다. 일본 요코하마에서 열린 암학회 발표에서 유산소성 능력이 암에 걸릴 위험성정도와 관련이 있다고 발표한 것을 보면 거의 운동을 하지 않는 유산소 능력이 낮은 사람은 하루 1시간 이상 걷는 유산소성능력이 좋은 사람보다 암의 위험도가 2.4배 높다고 하였다(동아일보, 2000년 9월 27일). 하버드의대 리이먼 박사는 3월 25일 연구보고서에서 보통 걷는 속도로 1주일에 1시간만 걸어도 활동을 하지 않는 여성에 비해 심장병 위험이 50％ 줄어든다고 발표했다. 이와 같은 연구를 보면 채식과 유산소운동은 성인병 예방은 물론 암까지도 억제 및 예방할 수 있는 것으로 사료된다.

참고 자료

노성환, 중년여성의 12주 복합운동이 혈중지질 및 호르몬 변화에 미치는 영향, 인제대학교, 2009
박종수, 채식 식이요법과 유산소 운동의 병행이 혈중지질에 미치는 영향, 국민대학교, 2001
조여원 외 3명, 수유기에 식이와 함께 섭취한 DHA가 산모의 혈액과 모유의 지질조성에 미치는 영향, 한국영양학회, 1996
전종귀 외 1명, 유산소 운동이 비만인의 신체구성과 혈중지질대사에 미치는 영향, 충남대학교체육과학연구소, 2002
황대용, 총 콜레스테롤 변화에 따른 체질량지수와 연령의 영향, 서울대학교, 1994
Kim Chong-Gi, 초등학생의 신체조성과 혈중지질성분 비교, 한국체육과학회, 2010