해물탕 사업계획서

목차

브랜드 소개
사업 아이템 및 개요
시장 환경
SWOT 분석
Five Forces Analysis
STP 분석
마케팅믹스

본문내용

연분홍 해물탕은 주 고객층인 여성과 웰빙,좋은 혈색을 의미하는 색으로 도출한 인지성을 높이는 브랜드 네임으로 한식의 새로운 컬러 마케팅 시도와 한국적 음식의 이미지가 조화롭게 연출되는 새로운 컨셉의 음식문화 창조 공간

씨푸드 전문 레스토랑으로 다양한 한국의 해산물 요리를 세계화하여 불고기,김치,비빔밥으로 국한되어 있는 한국 식문화의 우수성을 국내,외에 알리고 새로운
외식 트랜드를 선도하고 자 한다.

주 아이템 : 계절별 해산물 코스요리, 해물샤브샤브, 궁중해물탕, 찜,구이 등
보조 아이템 : 해물 만두탕,게장정식,해물 된장찌게정식 등

전통적인 해물요리와 한정식의 상차림으로 상견례나 국제 비지니스 바이어 상담 등의 격조높은 공간을 제공한다.

다양하고 한국적인 스타일, 글로벌화라는 외식업의 트랜드에 부합 하고자 함

씨푸드가 지닌 상대적 안정성(육류, 조류, 기타 가공식품에 비해)으로 소비자들의 수요와 욕구는 점점 증가하는 추세

이런 시대적 상황에 맞게 연분홍 해물탕은 창조적이고 미래지향적인 사업비전을 원칙으로 함.

참고 자료

없음