한국문화탐구(우리는 무엇을 먹고살았나...)

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현대의 동양인들은 점점 시간이 지나갈수록 서구인의 얼굴에 가까워진다고 한다. 턱뼈압력이 적어져서 광대뼈는 들어가고 턱이 점점 동글동글하게 변하였다.
그 이유는 우리의 식생활이 점점 서구적으로 변해가고 음식문화 특징이 새로운 유전자를 발현시킨 것이었다.
쌀(밥)은 우리의 주식으로 우리 동양이의 장 길이는 30%(약 80cm)정도가 서구인에 비해 길다고 하였는데 흔히 비유를 하면 서양 사람의 장이 고속도로라고 하면 동양인의 장은 구불구불한 국도라고 하였다.
특히 대장에서 서양인과 동양인의 차이는 극명하게 들어나는데 동양인은 상행결장이 구부러진데 비해 서양인은 상행결장이 쭉 뻗어 열린 사각형 모양이라고 한다.
이렇게 동양인이 서양인에 비해 내장기관이 특이한 것은 우리의 곡류섭취에 많은 영양이 있었다고 한다.
과거 서양인들의 눈에는 우리나라 사람들이 붉은 채소 하나로 엄청난 밥을 먹는다고 기록을 해두었는데 이것이 서양인들의 눈에는 그저 신기하고 놀라울 따름이었겠지만 우리 한국 사람들은 이렇게 많은 밥을 섭취하는 이유를 이렇게 설명한다.

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