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나가사끼짬뽕 브랜드분석및 나가사끼짬뽕 문제점과 대응방안 제안 보고서 입니다.
목차
나가사끼짬뽕 브랜드분석및 나가사끼짬뽕 문제점과 대응방안 제안
Ⅰ.서론
Ⅱ. 나가사끼 짬뽕의 SWOT 분석
강점 (Strengths)
약점 (Weaknesses)
기회 (Opportunities)
위협 (Threats)
SWOT분석 결론
Ⅳ 나가사끼 짬뽕 STP분석
1. 시장 세분화
1) 인구통계적 세분화
2) 심리적 세분화
3) 행동적 세분화
2. 표적시장 전략
3. 포지셔닝
1) 속성에 의한포지셔닝
2) 이미지 포지셔닝
VI 결론 (문제점 과 대응방안)
1. 문제점
2. 대응책
Ⅶ 참고자료
본문내용
Ⅰ 서론
웰빙 음식에 대한 소비 수요가 늘어남에도 불구하고 패스트푸드나 인스턴트 식품과 같은 정크푸드를 찾는 발길은 꾸준히 이어지고 있다. 일례로 시장조사전문기관에서 만 13세 이상 1,080명에게 설문 조사를 실시한 결과 65.6%는 라면이 몸에 안 좋은 식품이라는 것을 인식하는 것으로 나타났다. 몸에 좋지 않다는 인식을 가지고 있지만 한국인에게 라면이란 생활 속에서 큰 부분을 차지하고 있는 식품이다. 세계에서 1인당 라면 소비량이 가장 많은 나라가 대한민국이라는 연구결과에서 볼 수 있듯이 한국인과 라면은 절대 떼낼 수 없는 관계이다. 특히 우리나라는 반만년 동안 쌀을 주식으로 해 온 나라임에도 불구하고 세계에서 으뜸가는 라면 소비국가라고 한다. 우리나라에 라면이 처음 등장한 이래 40년이 지난 지금 1인당 연간 라면 소비량은 무려 80개로 당당하게 세계 1위를 차지하고 있으며 국가별로는 연간 총 36억 개로 세계 5위를 기록하고 있을 정도로 라면 시장이 크다.
이렇듯 라면시장은 매우 중요하지만, 신제품의 무덤이기도 하다. 기존 라면시장의 경우, 전체 브랜드 수가 약 250여 개이며, 매년 20개 내외의 신제품이 출시되는 레드오션 시장이다. 이 또한 농심과 삼양을 중심으로 형성되어 있으며, 그 중에서도 농심은 전체라면시장의 약 70%로, 막대한 비율을 차지하고 있다.
또한 2011년 5월까지의 라면 브랜드별 톱 10 매출현황을 보면 대부분의 라면들이 10년 이상 장수한 브랜드이며, 특히 신라면의 경우 철옹성으로 불리울 정도로 라면시장에서 굳건하게 자리를 잡고 있는 브랜드이다. 이렇게 기존 라면시장은 변화를 만들어 내기에는 어려운 시장이었지만, 최근 꼬꼬면을 선두로 흰 국물 라면이 큰 이슈를 얻으면서 이러한 기존의 라면시장 판도를 변화시킬 조짐을 보였다.
<중 략>
앞으로 ‘나가사키 짬뽕’은 매운 라면을 못 먹는 아이들이나 노인을 위해 ‘나가사키 짬뽕 순한 맛’과 기존 ‘나가사키 짬뽕’을 이용하는 사람들은 위한 ‘나가사키 보통 맛’, 나가사키에 장점인 칼칼하고 시원한 맛을 더욱 원하는 사람들을 위한 ‘나가사키 매운 맛’으로 제품을 세분화 하여 타켓을 더 늘려 시들어가는 ‘나가사키 짬뽕’의 인기를 회복해야 한다.
참고 자료
삼양식품 홈페이지
하얀국물 `꼬꼬면`-`나가사끼짬뽕`은 왜 추락했나 2012.05.22
회사의 운명을 바꾸는 역발상 마케팅, 원 앤원북스, 2011
스토리텔링과 음식의 광고효과의 관계, 음식과 사람 10월호
올해 10대 히트상품 1위 ‘꼬꼬면’ 선정, 뉴스천지, 2011.12.08
꼬꼬면•나가사끼 짬뽕 무한질주, `1등 굴욕` 농심 절치부심, 스포츠서울, 2011.12.06
"꼬꼬면 수익 기부" 야쿠르트•이경규 장학재단 만든다, 한국일보, 2011.11.11
꼬꼬면 반란 “라면시장에 절대 강자 없다”, 중앙일보, 2011.11.07
[2011 브랜드 `톡톡`] 삼양식품, 하얀국물 `나가사끼 짬뽕`, 뉴스핌, 2011.10.27
`꼬꼬면`을 만든 건 이경규지만, 상품화한 건 한 기업이었다, 조선비즈, 2011.10.25
‘꼬꼬면’의대박 비결은?…‘SNS & 닭고기맛 그리고 칼칼한 흰국물’, 헤럴드경제, 2011.09.21
꼬꼬면 묻어가기 전략 통했다, 시사IN, 2011.10.14
붉은라면 울리는 흰라면(꼬꼬면•나가사끼짬뽕)… 불붙은 라면 전쟁, 조선비즈, 2011.10.13
26년 ‘신라면’ 아성…꼬꼬면•나가사끼짬뽕 반격, 메디컬투데이, 2011.10.04
辛라면 ‘성공 공식’에 도전한 꼬꼬면, 주간조선, 2011.09.26
이경규, 꼬꼬면으로 한 달 만에 3억 돈방석. 매일경제, 2011.09.26
[셀렙 마케팅 전성시대] 성공사례① 한국야쿠르트 ‘꼬꼬면’, 매일경제, 2011.09.03
“꼬꼬면” 보수적 입맛 사로잡다. 서울신문, 2011.09.03
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