사월역막걸리골목

소개글

사월역 막걸리 골목입니다

목차

1. 서론
소개
2. 본론
사업아이템
3. 결론
문제점 및 개선방안

본문내용

1. 제안 이유
대학생들 사이에서는 영남대학교 앞에 있는 일명 ‘꿀막걸리’가 유행을 타고 있다. 꿀 막걸리란 일반 막걸리 안에다가 꿀을 타서 조금 더 달게 마시는 막걸리이다. 영남대학교 학생뿐만 아니라 타 학교 대학생들이나, 직장인들도 이것을 맛보기 위해 대구의 끝인 그곳까지 가는 경우를 보고 기획하게 되었다. 최근 영남대학교까지 지하철 2호선까지 운행하기 된 상황에서 충분히 경쟁력 있는 사업이라 생각한다.(다른 지역에도 ‘꿀막걸리’가 있지만 다른 지역과 조금 다른 점은 영대 앞 꿀막걸리 집들은 꿀과 막걸리를 따로 줘서 원하는 만큼 막걸리에 꿀을 넣어 마시는게 특징이다.)하지만 입소문보다는 맛으로 승부하는 곳이 대부분 이기에 개발과 마케팅이 필요한 시점이다.
<메뉴판> <맛있게 먹는방법>

<중 략>

올해 외식업을 포함한 막걸리 시장규모는 지난해보다 두 배 이상 커져 1조 2500억원 에 달할 것으로 업계에선 추정하고 있습니다.
특히 막걸리 양조업체들이 잇따라 체인점을 내면서 자사 브랜드를 알리며 수익까지 창출하는 구조로 최근 들어 새로운 창업아이템으로 급부상하고 있습니다.
대표적으로 체인점을 운영하고 있는 업체로는 전국 16강 막걸리 선발대회에서 선정된 `참살이탁주` 와 `전주쌀막걸리`등이 대표주자이고 `국순당`도 생막걸리 전문점을 내면서 본격적으로 막걸리 주 점 사 업에 뛰어들었습니다.

참고 자료

없음