SWOT분석, 음식박람회, 한식의 세계화, 박람회 장단점 분석

소개글

A+과제입니당!!
정말 요점만 간출인 6장짜리 입니다.

목차

개요 및 특지

SWOT분석

대안&느낀점

본문내용

Strength

⓵다년간의 개최로 다양한 경험

한국음식관광박람회는 2000년도부터 개최되어 올해로 13회를 맞이하고 있다. 다년간의 개최로 인해 다양한 경험을 바탕으로 치루고 있으며, 명성에 걸맞게 전통궁중의상을 입은 사람들의 수랏상을 생동감 있게 표현하였고, 한복을 입은 참가자들의 김치를 소개하는 등 한국전통음식을 알리기 위한 흥미로운 요소였다.

⓶박람회 속 다양한 경연
행사 프로그램으로 라이브요리경연, 테이블 셋팅 경연, 제과 제빵경연 등 총14개의 다양한 경연들이 있어 다양성을 제공하고 있으며, 이러한 라이브 경연 등을 통하여 볼거리를 제공하고 있다. 학생들의 경연프로그램을 통하여 조리* 제과* 제빵 스킬의 향상에도 큰 도움을 주고 있다.

행사 속 프로그램에서 알 수 있듯이 학생조리, 일반인조리, 바텐더, 제과인, 제빵인 군인까지 다양한 층의 참가자들을 유치함으로써 다양한 부분에서 박람회를 참가하고 있다.

⓵참가자들의 무질서함

참가자들은 자기 자신이 축제의 주인공이며, 구성원임을 알고 질서의식을 갖추어야 함에도 불구하고 참가자들의 무질서함으로 방문객들이 외관을 찌푸리지 않을 수가 없었으며, 이러한 모습을 통해 전문성 또한 떨어지는 이미지를 심어 주었다.

⓶마케팅의 & 정보 부재
한국음식 관광 박람회의 본래 목적은 한국전통음식을 비롯한 현대화된 독특한 음식과 다양한 전시를 통해 외래 관광객에게 한식을 알리고 자 하는 것임에도 박람회의 주 타켓이 되어야하는 외래 관광객은 구경도 할 수 없었으며, 외래 관광객들의 이해를 돕기 위한 판플랫, 책자 등은 찾아 볼 수 없었다

참고 자료

없음