비누의 합성-本

소개글

유지로부터 비누화반응을 시켜 일반 가정에서 쓰이는 비누를 합성한다.

목차

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본문내용

1. 실험 목적
( object )
2. 이론
( theory )
유지로부터 비누화반응을 시켜 일반 가정에서 쓰이는 비누를 합성한다.
- 비누
탄소 수 16~18개를 포함하는 지방산 나트륨염 또는 칼륨염이다.
- 비누화 반응
지방(동물성으로 상온에서 고체)이나 기름(식물성으로 상온에서 액체)을
강한 염기인 NaOH이나 KOH과 반응시키면 비누가 생성된다.
- 비누분자의 구조
물에 녹는 친수성기(ㅡCOO)와 기름에 잘 녹는 소수성기(탄화수소)로
구성되어 있다.
-비누의 성질
물 표면에서는 비누 분자의 친수성기가 물 쪽, 소수성기가 바깥쪽을
형성 하여 물의 표면장력을 작게한다.
물속에서는 소수성기가 안쪽, 친수상기가 바깥쪽을 향하여 미셸을 형성한다.
계면활성제 : 비누와 같이 친수성기와 소수성기를 모두 가지고 있는
물질로, 물의 표면장력을 작게하여 물과 기름을 잘 섞이게 한다. 강한 산과 반응하여 지방산이 유리된다.
RCOONa + HCl → RCOOH + NaCl
3. 실험 장치
( experimental
apparatus )
4. 실험 방법
( experimental
method )
A) 시료
유지 40g, 수산화나트륨 12g, 에탄올 20ml, 염화나트륨 40ml
B) 장치
흡인 여과기 (Buchner funnel), 흡인병 (Buchner flask),
여과지 (Filter paper), 고무관 (Rubber tube), 곤로 (Heater)
아스피레이터 (Aspirator), 삼각 플라스크 (Erlenmyer),
비커 (Beaker), 유리막대 (Glass rod). 수조 (Water bath)
유지(40g)을 beaker에 넣는다.

참고 자료

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