Felhling탄수화물정성

소개글

Felhling

목차

◆ 목적
◆ 재료
※실험 방법시 주의사항
A. Felhling 실험
B. Anthrone 실험

본문내용

◆ 목적

- 이번 실험은 6가지 당류에 의하여 다섯 가지의 방법으로 정성 반응시키는 실험이다. 정성반응이란 시료 속에 함유되어 있는 화학적 성분의 성질이나 특유한 반응을 이용하여 행하며, 함유되어 있는 화학적 성분의 종류를 알아내는 방법이다. 각각의 정색반응들을 통해서 탄수화물을 분류해 보고자 하는 것이다. 단당류와 다당류를 구별하고 환원성인지 비환원성인지를 구별하며 단당류가 몇 탄당의 형태를 지녔는지 그리고 6탄당의 당이 ketose의 구조인지 aldose의 구조인지를 구분해 보도록 하자.

◆ 재료

- 마이크로 피펫, 고글, 알코올램프, 삼발이, 집게, Glucose, Martose, Sucrose, Fructose, Lactose, 녹말 각각 1% 수용액, Felhling A(7% CuSO4 5H2O 100ml),
Felgling B(타르타르산 나트륨 칼륨 34.5g과 NaOH 10g을 물에 녹여 100ml되게한다), 진한황산에 0.2% Anthrone, Benedict, Barfoed, Seliwanoff시약

※실험 방법시 주의사항
- 마이크로피펫(200μl)사용시에 사용범위를 20~200 사이를 넘지 않도록 해야한다. 그리고 만약 그 200범위를 넘었을 시에는 즉시 담당자에게 알린다. 팁을 끼울시에는 피펫의 앞 홈에 맞추어서 끼워서 댄후 살짝히 눌러서 끼워준다. 피펫을 다 사용한시에는 사용 범위를 다시 원래대로 200으로 맞추어 놓는다.
- 진한 황산의 경우 에는 마이크로 피펫을 사용하지 않고, 유리 피펫을 사용하도록 한다.
- 마이크로피펫으로 용액을 넣을 때는 용액의 근처벽면을 타서 넣는다. 이유는 용액이 튀 어서 위험할 수가 있고, 물의 응집력 때문에 용액이 다 나올수가 있다. 그리고 용액의 근처에 넣는 이유는 위쪽에서 넣으면 용액이 시험관에 남을 수가 있어 용액이 양의 차이 가 있을 수가 있다.
- 관찰을 할 때는 가만히 있는 상태에서 관찰하고 약하게 흔들어서 관찰하고 세게 흔들어 서 관찰한다(-> 실험적 변화를 준다.)

참고 자료

- 네이버 백과사전:http://100.naver.com/100.nhn?docid=15207
- 실험 생화학, 탐구당, 한국생화학회, 1982
- 일반화학 제4판, 녹문당, John McMurry Robert C. Fay, 2005