[화학실험 결과레포트] 비누화 반응

소개글

참고하시고 많은 도움 되시기를..
Final은 이론보다는 계산과정과 고찰을 자세히 다뤄야 좋은 레포트가 될수 있겠죠..^^

목차

Ⅰ. 실험 목적
Ⅱ. 이 론
1. 비누의 구조
2. 비누의 성질
3. 비누의 작용
4. 비누화 반응 (Saponification)
5. 계면활성제 (surfactant)
Ⅲ. 실험 기구 및 시약
Ⅳ. 실험 방법 및 순서
Ⅴ. 계산 및 결과
Ⅵ. 결과 및 고찰
Ⅶ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 실험 목적
우리 생활주변에서 흔히 접할 수 있는 원료로부터 비누(soap)를 만들어 보고, 이의 합성에 이용되는 비누화반응(saponification)에 대해 이해한다.

Ⅱ. 이 론
비누는 일반적으로 고급 지방산의 알칼리 금속염(보통 나트륨염)이다. 비누는 주로 C16과 C18 염을 함유하나, 몇 가지 낮은 분자량의 탄산염도 함유할 수 있다.
대부분의 고체비누는 이 실험에서 만들고자 하는 것과 같은 나트륨 염이다. 출발물질은 지방산의 글리세롤에스테르인 지방이나 기름이다. 면실유 같은 대표적인 식용 기름 또는 동물성 지방과 진한 수산화나트륨용액이 주요 반응물질이다.

참고 자료

R.J.Fessenden and J.S.Fessenden, "ORGANIC CHEMISTRY", Ed 6th, p.1011∼ 1015, Brooks Cole publishing company, 1998
화학공학대사전 편찬위, "화학공학대사전", p.1217, 1171
김진일, 김용옥, 유질모, 이진선, "유기공업화학", 진성문화사, p.427, 1988.
Charles F. Wilcox, Jr. Mary, "유기 화학 실험", 교보문고