멸균의 이해

소개글

멸균의 기본적인 이해를 돕기 위한 자료입니다.

목차

1. 무균의 개념 이해
2. 미생물 사멸 원리
3. 멸균용어의 이해

본문내용

1.무균이란?
사전적 의미로는 “균이 없다” 라는 뜻으로 적합한 배지에서 적당한 조건으로 배양된 샘플이 기준 시간 동안 배양되지 않았다면 무균으로 간주한다.

2. 무균의 보증
무균시험(완제품 시험)으로 무균을 보증할 경우 95% 신뢰도로 오직 15% 오염도를 측정.
무균시험은 시험 검체를 파기하는 시험이므로 검체량이 많아질 수록 손실은 커진다.

따라서 대안적 방법으로,
생존 가능성으로 무균을 보증하는 것이다.
즉, SAL(Sterility Assurance Level) = 10-6 이면 미생물이 1개라도 생존할 확률이 백만분의 1이 라는 의미로 해석되며 무균의 보증을 생존 가능성으로 정의하고 있다.

log Nu = -F/D + log No
Nu = SAL, F= 공정 중 얻어진 Fo값, D=목적 미생물의 D값, No = 초기부하균수
예를 들어, Fo값이 8, D값이 1, 초기 부하 균수가 10,000 이라면, log Nu=-4,
SAL=10-4 이므로, 균이 생존할 확률은 만분의 1(0.0001%)가 된다.

참고 자료

없음