와인바 (RUVINO) 창업 사업계획서

소개글

창업아이템으로 와인바를 선정.
와인바를 창업하기 위한 마케팅 활동과
모든 재무관리
사업관리들에 대한 총괄적인 사업계획서이다.

목차

기업의 개요
회사소개
- 사업배경
조직 및 인원계획

시장현황 및 입지조사
시장의 규모와 전망
입지계획
상권 및 입지분석
핵심 경쟁 요소

목표제품
제품개요
아이템소개

생산계획
메뉴계획
장비 및 기물계획

마케팅계획
전반적인 마케팅계획
- 광고 및 서비스계획

재무계획
- 자금계획 및 예산편성
예상수익

결론

참고자료

본문내용

RUVINO

RU + VINO
VINO : 와인의 이탈리아 어
RUVINO : 루티노와 알비노사이의 색을틴 왕관앵무새

와인바의 이름과 왕관앵무새 이름의
일치성을 두드러지게 나타내주고 있는
RUVINO만의 독특하면서 깔끔한 브랜드마크.

강렬한 느낌을 줄 수 있는 붉은색을
이용한 마크를 만들었다

사업배경
와인에 대한 인식 높아짐
“신의 물방울” 한 몫 하다.

와인의 수입량이 늘어남에 따라 선호도 역시 향상
“FTA(자유무역협정)으로 인한 수입량 증가

와인에 대한 인식 높아짐
“신의 물방울” 한 몫 하다.

와인의 수입량이 늘어남에 따라 선호도 역시 향상
“FTA(자유무역협정)으로 인한 수입량 증가
와인에 취한 대한민국
작년 소비량 사상최대 38% 급증… 1인당 500㎖ 2병 꼴

맥주·소주는 전체 술 소비량의 60%·29%

2010년까지 연평균 8천억~1조원 시장 형성 전망

와인시장 전년 대비 약 22% 성장률 기록

수입주류 시장에서 와인이 차지하는 비중
지난1994년 6%-> 2006년 18%로 급성장

웰빙문화의 영향으로 인한 와인의 선호도 급증

인원계획


1) 직원 선발 인터뷰 실시 : 업무에 대한 이해와 skill, mind 파악

2) 직원 5명 채용(소믈리에1,BOH매니져1,FOH매니져1전문서버1,주방보조)
① 와인에 관한 지식을 소유한 자
② 와인교육기관 수료자

3) 파트타이머 2명 채용

4) 이벤트 개최 시 : 파트타이머 적극 활용

5) 급여
① 연봉 1,300만원부터
② 4대 보험 가입
③ 6개월 단위 인센티브 제공
④ 파트타이머 시급 4,000원 (식대/야간 교통비 별도 지급)

참고 자료

http://www.wine21.com
http://www.winenara.com
http://www.bestwine.co.kr
http://www.clubfriends.co.kr
http://cafe.daum.net/wineparty ( Daum 까페 「와인파티」)
http://winenhuman.cyworld.com (와인과 사람 동호회)
http://www.seri.org (삼성경제연구소)
http://www.riss4u.net (학술논문싸이트)