열역학을 이용한 뻥튀기 기계 설계

소개글

뻥튀기기계를 열역학을 이용하여 설계한 보고서입니다.

목차

1. 뻥튀기 기계의 소개
*뻥튀기의 제조과정과 원리*
2. 뻥튀기 과정의 열역학적 변화 분석
*(1)1-2구간*
*(2)2-3구간*
*(3)3-4구간*
*(4)4-5구간*
*총에너지 출입과정*
3. 각 요소의 설계변화를 통한 효율성 변화
  3-⑴ 질량 m의 변화를 통한 효율성 증대 설계
3-(2)외부기압 P0의 변화를 통한 개선 설계 *① 외부기압을 낮출 경우의 설계*
*② 외부기압을 높일 경우의 설계*

본문내용

＊뻥튀기의 제조과정과 원리*
◈ 제조과정
뻥튀기 기계 안에 재료를 넣고 가열한 후
갑자기 뚜껑을 열면 뻥~하는 소리와 함께 뻥튀기가 만들어진다.

◈ 원리
뻥튀기 기계 안에 재료를 넣고 가열을 하면,
☞내부의 공기 : 고온고압의 상태
☞재료의 내부압력 : 고압의 상태
갑자기 뚜껑을 열었을 때엔,
☞내부의 공기 : 외부의 낮은 압력에 노출.
☞재료 : 급격한 팽화 현상 → 부피팽창

※가정
 ① 뻥튀기 기계의 외부에서 가해준 에너지는 모두 뻥튀기 안의 내용물에 전해진다.
 ② 사용된 쌀의 양은 2kg이고 쌀의 수분 함유량은 평균적으로 15%이다.

참고 자료

없음