식물 색소 분리
- 최초 등록일
- 2009.05.20
- 최종 저작일
- 2008.04
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소개글
일반생물학 실험-식물 색소 분리 레포트입니다
목차
1. Title
2. Date
3. Name
4. Proposal - Principle & Introduction
본문내용
4. Proposal - Principle & Introduction
광합성은 와 물로부터 빛에너지를 이용하여 유기화합물을 생성하는 과정이다. 즉, 빛에너지를 화학에너지로 바꾸는 과정이며, 동화작용이다. 광합성은 엽록체라 불리는 식물의 세포 내 기관에서 수행된다. 엽록체는 빛에너지를 흡수하는 광합성 색소를 가지고 있으며 주색소로 엽록소a를, 보조색소로는 엽록소b, β-카로틴, 크산토필 등을 갖는다.
식물세포의 엽록체 내의 여러 종류의 색소는 종이 크로마토그래피를 이용하여 여러 개의 점으로 분리할 수 있다. 크로마토그래피는 혼합물 속에 들어있는 각 성분들의 정상상태(stationary phase)에 대한 흡착력(absorption)과 이동상에 대한 친화도(affinity) 등 두 가지 성질을 이용하여 순수한 물질을 분리하는 방법이다. 혼합물 속의 각 성분은 흡착력과 친화도에 따라 이동하는 거리에 차이가 나게 된다. 이동상의 거리에 대한 각 성분의 이동 거리를 Rf라 하고 특정한 고정상과 이동상에 대해 온도 등 실험조건이 일정하면 각 물질은 고유한 Rf값을 가진다.
이번 실험에서는 여러 종류의 식물로부터 크로마토그래피를 이용하여 색소를 추출하고, spectrophotometer를 이용하여 흡광도를 측정한다. 이를 통해서 추출한 색소가 어떤 색소인지를 알아낼 수 있다.
5. Material
개나리, 여과지(3M paper), 가위, pasteur pipette,
참고 자료
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도해 식품학(2002), 남궁석, 광문각, p. 265
Biology 8th Edition, Campbell, Benjamin-Cummings, p.192