음식레시피-김밥볶음밥(중식)

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본문내용

▪ 학교유형: 도시형
▪ 학교급별: 남녀공학 중학교
▪ 배식방법: 대면(강제) 배식
▪ 인기 메뉴명: 김밥볶음밥(중식)
▪ 어울리는 식단 또는 행사: 해물볶음우동

사용 식재료 명(총량/kg)
※ 학생 100명 기준
단위 : kg
쌀(5) 찹쌀(1)
오이(1.4), 당근(1.2), 맛살(2.2), 김밥용단무지(2.8), 쵸핑햄(3) 달걀(4)

조리 방법
1. 밥 짓기
2. 오이 : 다져서 소금에 살짝 절인 후 볶는다.
3. 쵸핑햄 : 찌거나 볶는다.
4. 당근: 쵸핑 햄 크기로 썰어서 볶는다.
5. 맛살 : 썰어서 찐다.
6. 달걀 : 지단을 부친 후 썰거나 스크램블한다.
7. 밥 + 참기름 깨소금 위 재료 + 무조미 김가루 : 버무리기

요리 비법 또는 참고 사항
1. 학생 수가 많아서 조리 시간에 김밥을 싸줄 수 없어서 김밥 재료를 이용하여 위와 같이 조리하면 아이들은 김밥보다 더 맛있다고 좋아한답니다.

참고 자료

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