푸드마케팅 식품영양 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명

과제정보

학과	생활과학과, 농학과	학년	4학년
과목명	푸드마케팅	자료	4건
공통	1. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명하시오(10점). 2. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품(표준형 영양조제식품, 맞춤형 영양조제식품, 식단형 식사관리식품 ... 더보기 1. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명하시오(10점). 2. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품(표준형 영양조제식품, 맞춤형 영양조제식품, 식단형 식사관리식품 중 1가지)을 각각 한가지씩 총 3가지 제품을 선정하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오(20점). 1) 영양성분표시 2) 품질인증마크 3)각 용도에 따라 반드시 설명하여야 하는 사항 접기

소개글

24년도 1학기 방송통신대학교 중간과제물

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목차

1. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명하시오.

2. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품(표준형 영양조제식품, 맞춤형 영양조제식품, 식단형 식사관리식품 중 1가지)을 각각 한 가지씩 총 3가지 제품을 선정하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오.
1) 영양성분표시
2) 품질인증마크
3)각 용도에 따라 반드시 설명하여야 하는 사항"

3. 출처 및 참고문헌

본문내용

식품시장의 동향을 살펴보면 다양한 기능과 성능의 식품이 있는 것을 살펴볼 수 있다. 그 중 시대 상황을 반영하여 수명에 대한 연장, 건강한 삶을 영위하기 위한 인간의 욕구 증가로 식품을 통해 건강적 기능을 찾기 시작한 건강기능식품, 고령자에게 맞춤으로 제공될 수 있는 고령친화식품, 각종 용도로 분류되는 특수용도식품에 대해 살펴보려고 한다.
건강기능식품이란 앞서 기재한 대로, 시대적 상황을 반영하여 식품을 건강유지의 용도로도 사용하기 위하여 인체에 해롭지 않은 원료, 성분을 사용하여 기능성과 안전성을 고루 확보한 식품을 뜻한다. 이에 대한 법률 또한 개편되어 유통과 판매가 장려되고 있으며 국민 건강증진과 소비자의 보호에 기여하는 식품이기도 하다. 이에 따라 주변에서 건강기능식품과 관련된 마크를 쉽게 찾아 볼 수 있다.

참고 자료

푸드마케팅 5강 강의록
제공처 한국식품과학회 http://www.kosfost.or.kr/
[네이버 지식백과] 특수용도식품 [specialty food] (식품과학사전)
종근당공식사이트
https://ckdmall.co.kr/product/%EC%A2%85%EA%B7%BC%EB%8B%B9-%ED%98%88%ED%96%89-%EA%B1%B4%EA%B0%95%ED%94%84%EB%A1%9C%EC%A0%9D%ED%8A%B8365-%EC%B4%88%EC%9E%84%EA%B3%84-%EC%95%8C%ED%8B%B0%EC%A7%80-%EC%98%A4%EB%A9%94%EA%B0%803-%EC%95%A4-%EC%A7%95%EC%BD%94-900mg-x-60%EC%BA%A1%EC%8A%90/132/category/61/display/1/
고령친화사업지원센터
https://www.foodpolis.kr/seniorfood/bestPrdIntro
한국메디칼푸드
https://www.medifoods.co.kr/product/%EB%A9%94%EB%94%94%ED%91%B8%EB%93%9C-%EB%8B%B9%EB%87%A8%EC%8B%9D-%EA%B8%80%EB%A3%A8%ED%8A%B8%EB%A1%A4/51/category/29/display/1/
식품의약품안전처
https://www.foodsafetykorea.go.kr/foodcode/01_03.jsp?idx=40