식용작물학1

소개글

식용작물학1

1. 2021년도 기준 세계 벼 생산량과 우리 나라 벼 재배면적 및 생산량과 전체 소비량 을 조사 분석하고 앞으로의 대책에 대해 논하시오.(25점)
2. 벼의 기상생태형에 따른 국내 육성 벼 장려품종을 분류하고, 재배적 특성을 설명하시오.(25점)

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 2021년도 기준 세계 벼 생산량과 우리 나라 벼 재배면적 및 생산량과 전체 소비량 을 조사 분석하고 앞으로의 대책에 대해 논하시오.
2. 벼의 기상생태형에 따른 국내 육성 벼 장려품종을 분류하고, 재배적 특성을 설명하시오.

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

서론

쌀은 세계 인구의 약 절반이 기초식량으로 이용하고 있는 중요한 식량자원이다. 쌀은 벼의 이삭이 여물어서 만들어지며, 벼는 고온다습한 환경에 잘 적응한 식물이다. 벼는 남위 30°~북위 50° 정도에 이르는 아주 광범위한 지역에서 재배가 되며, 벼 재배의 90% 정도가 아시아 지역에서 생산되고 대부분 이 지역에서 소비된다. 우리나라의 기후에는 벼농사가 적합하며, 우리민족은 예로부터 쌀을 주식으로 이용해 왔다. 쌀은 영양이 풍부하고 기능성이 뛰어나 우리의 쌀밥 중심 식사는 영양의 밸런스가 좋을 뿐만 아니라 독특한 식탁문화를 형성하여 건강하고 아름다운 인간생활을 도모하게 한다. 우리나라의 쌀은 95% 이상이 쌀밥 형태로 소비된다.

쌀의 주요 영양 성분은 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄이다. 쌀밥은 탄수화물의 함량이 높아 에너지 공급원으로 적합하며, 단백질, 비타민, 미네랄도 함유되어 있어 건강한 식단을 구성하는 데 도움이 된다. 또한, 쌀은 식이섬유가 풍부하여 소화기 건강에 도움이 된다. 쌀은 다양한 방법으로 요리할 수 있다. 쌀밥은 물론, 떡, 국수, 빵, 케이크 등 다양한 음식을 만들 수 있다. 쌀은 또한, 술, 식초, 간장, 엿 등 다양한 식료품의 원료로 사용된다. 요약하면 쌀은 한국인의 식생활에서 없어서는 안 될 중요한 식품이다. 쌀은 영양이 풍부하고 기능성이 뛰어나 건강한 식단을 구성하는 데 도움이 되는 식품이다.

본론

1. 2021년도 기준 세계 벼 생산량과 우리나라 벼 재배면적 및 생산량과 전체 소비량 을 조사 분석하고 앞으로의 대책에 대해 논하시오.

1, 개요

벼는 온대기후대에 속해 여름에 비가 많이 오고 고온다습한 우리나라 기후에서 다른 어떤 작물보다 생육이 안정적이다. 그래서 벼농사는 오랜 세월 우리나라 농업의 근간을 이루면서 주식을 제공하는 역할을 충실히 해왔다.

벼농사가 우리나라 농업의 근간이 된 이유는 다음과 같다.

참고 자료

식용작물학1 한국방송통신대학교 출판문화원