(영양교육및상담) 최근 의료기술의 발달로 인해 평균수명이 연장되어 고령층 인구의 비율이 급격하게 증가되고

과제정보

학과	생활과학과	학년	3학년
과목명	영양교육및상담	자료	8건
공통	1. (20점) 최근 의료기술의 발달로 인해 평균수명이 연장되어 고령층 인구의 비율이 급격하게 증가되고 있으며, 건강한 노년기를 보내기 위한 영양관리에 대한 관심이 증가되고 있습니다. 어르신을 대상으로 영양교육을 진행한다고 가... 더보기 1. (20점) 최근 의료기술의 발달로 인해 평균수명이 연장되어 고령층 인구의 비율이 급격하게 증가되고 있으며, 건강한 노년기를 보내기 위한 영양관리에 대한 관심이 증가되고 있습니다. 어르신을 대상으로 영양교육을 진행한다고 가정할 때 아래에 제시되는 부분을 포함하여 교육방법과 교육내용을 제시하시오. - 교육대상 어르신을 시설에 따라서 구분(예: 양로시설, 요양시설, 경로당, 노인복지관 등을 선택하여 해당 시설 고려)하여 교육주제 및 내용을 구성 - 교육방법으로 교안(지도안), ppt 형태 교육자료, 카드뉴스 등을 선택하여 교육내용을 구성 2. (10점) 코로나19와 소비트렌드 변화로 인해 음식 배달이 증가됨에 따라 배달음식 안전성에 대한 불안감도 증가되고 있습니다. 배달음식점 대상으로 위생관리에 대한 안전교육을 리플렛 형태로 진행한다고 할 때 배포할 리플렛을 제작하시오. (일반적인 리플렛 형식에 맞추어 배달음식 시 위생관리가 필요한 부분을 고려한 내용으로 작성할 것) 접기

소개글

교과목명: 영양교육및상담
<과제명>
1. (20점) 최근 의료기술의 발달로 인해 평균수명이 연장되어 고령층 인구의 비율이 급격하게 증가되고 있으며, 건강한 노년기를 보내기 위한 영양관리에 대한 관심이 증가되고 있습니다. 어르신을 대상으로 영양교육을 진행한다고 가정할 때 아래에 제시되는 부분을 포함하여 교육방법과 교육내용을 제시하시오.
- 교육대상 어르신을 시설에 따라서 구분(예: 양로시설, 요양시설, 경로당, 노인복지관 등을 선택하여 해당 시설 고려)하여 교육주제 및 내용을 구성
- 교육방법으로 교안(지도안), ppt 형태 교육자료, 카드뉴스 등을 선택하여 교육내용을 구성
2. (10점) 코로나19와 소비트렌드 변화로 인해 음식 배달이 증가됨에 따라 배달음식 안전성에 대한 불안감도 증가되고 있습니다. 배달음식점 대상으로 위생관리에 대한 안전교육을 리플렛 형태로 진행한다고 할 때 배포할 리플렛을 제작하시오.
(일반적인 리플렛 형식에 맞추어 배달음식 시 위생관리가 필요한 부분을 고려한 내용으로 작성할 것)

목차

1. 최근 의료기술의 발달로 인해 평균수명이 연장되어 고령층 인구의 비율이 급격하게 증가되고 있으며, 건강한 노년기를 보내기 위한 영양관리에 대한 관심이 증가되고 있습니다. 어르신을 대상으로 영양교육을 진행한다고 가정할 때 아래에 제시되는 부분을 포함하여 교육방법과 교육내용을 제시하시오.
2. 코로나19와 소비트렌드 변화로 인해 음식 배달이 증가됨에 따라 배달음식 안전성에 대한 불안감도 증가되고 있습니다. 배달음식점 대상으로 위생관리에 대한 안전교육을 리플렛 형태로 진행한다고 할 때 배포할 리플렛을 제작하시오. (일반적인 리플렛 형식에 맞추어 배달음식 시 위생관리가 필요한 부분을 고려한 내용으로 작성할 것)
3. 참고문헌

본문내용

고혈압이란 혈관에 가해지는 압력이 과도하게 높아진 상태를 말한다. 대한고혈압학회와 미국심장학회의 제시한 고혈압의 기준은 다음과 같다.
① 정상 혈압은 수축기 혈압 120mmHg 미만, 확장기 혈압 80mmHg 미만이다.
② 고혈압 전 단계는 수축기 혈압 120~139mmHg, 확장기 혈압 80~89mmHg이다.
③ 1기 고혈압(경도 고혈압)은 수축기 혈압 140~159mmHg이거나, 확장기 혈압 90~99mmHg이다.
④ 2기 고혈압(중등도 이상 고혈압)은 수축기 혈압 160mmHg 이상이거나, 확장기 혈압 100mmHg 이상이다.
고혈압의 90% 이상이 본태성 고혈압으로 알려져 있다. 원인은 명확하게 알려져 있지 않지만 유전, 호르몬 변화, 교감신경흥분과 관련된 것과 비만, 스트레스, 운동부족, 식염의 과잉섭취, 영양불균형, 과다한 육체노동, 정신적인 흥분이나 긴장, 불안 등이 지목되고 있다.

참고 자료

박영숙, 영양교육과 상담, 교문사, 2013.
이미숙 외, 『임상영양학』, 파워북, 2018.
한국지질 동맥경화학회, 『2018 이상지질혈증 치료지침』, 한국지질 동맥경화학회
국민영앙조사 홈페이지(https://knhanes.cdc.go.kr/knhanes/main.do)
식품의약품안전처(https://www.mfds.go.kr/index.do)