영양교육및상담 ) 최근 코로나19로 현장에서 대면방식에 의한 영양교육 활동이 제한적으로 운영됨에 따라 기존과는 다른 식생활 교육방법의 개발 및 활용에 대한 요구가 증가되고 있다.

과제정보

학과	생활과학과	학년	4학년
과목명	영양교육및상담	자료	5건
공통	최근 코로나19로 현장에서 대면방식에 의한 영양교육 활동이 제한적으로 운영됨에 따라 기존과는 다른 식생활 교육방법의 개발 및 활용에 대한 요구가 증가되고 있다. 1. (20점) 비대면 방식으로 영양교육을 진행할 수 있는 방법을 ... 더보기 최근 코로나19로 현장에서 대면방식에 의한 영양교육 활동이 제한적으로 운영됨에 따라 기존과는 다른 식생활 교육방법의 개발 및 활용에 대한 요구가 증가되고 있다. 1. (20점) 비대면 방식으로 영양교육을 진행할 수 있는 방법을 제안하시오. * 포함되어야 할 내용은 아래 예시 참고 교육대상: 어린이, 청소년, 성인, 노인, 질환자 등 교육대상을 명시 교육주제: 영양, 식품, 위생, 질환에 국한된 주제 선정 교육방법: 비대면으로 교육이 가능한 방식선정 (예시) 실시간 ZOOM, 동영상 교육, 통신문, 리플릿 등 교육내용: 선택 방식에 따른 교육 진행 내용이나 개발한 자료를 제시 2. (10점) 성인을 영양교육 대상으로 교육 주제(영양, 식품, 위생, 질환에 국한 함)를 정하고 카드뉴스의 형태로 제공하고자 한다. * 기존에 제공되는 카드뉴스의 작성방법을 참고하여 작성하되 내용을 동일하게 표절하지 않도록 주의할 것! * 카드뉴스는 10장 이내로 작성 (최소 6장 이상) 접기

목차

Ⅰ. 설문 1의 답
(1) 청소년기 영양섭취 수준 및 실태
(2) 청소년기 영양 문제
(3) 교육방법 설정

Ⅱ. 설문 2의 답

III. 참고문헌

본문내용

청소년기는 인간이 성인기에 접어들기 전 급격한 성장을 이룰 수 있는 시기로, 정신적인 성숙뿐만 아니라 신체적인 발달이 이루어지기도 하다. 따라서 이 시기는 생애주기 중 열량 및 영양소에 대한 필요량이 상당하다. 청소년기의 건강한 영양섭취와 올바른 식습관의 형성은 그 시기의 성장 및 건강에 중요한 역할을 할 뿐만 아니라 이후 성인기의 건강에도 영향을 미치게 된다. 따라서 청소년기에 건강한 습관을 갖도록 하는 것이 매우 중요하다.
그러나 현재 우리나라의 청소년은 과도한 경쟁주의로 인한 학업 및 스트레스 등으로 인하여 건강한 식습관을 형성하지 못하고 있는 실정이다. 이들은 다양한 학업 활동으로 인하여 신체 활동량이 오히려 부족하게 되며, 외식 및 패스트푸드의 섭취 또한 많다. 이러한 불규칙한 십습관은 청소년이 편식이나 결식, 영양불균형 등의 건강상 문제를 겪을 수 있으며, 이것이 빈혈이나 비만, 식사장애, 대사증후군 등의 건강 위험의 문제로 이어질 수 있기 때문에 문제가 되고 있다.
이러한 청소년의 식습관문제를 해결할 수 있는 가장 대표적인 방식이 바로 청소년 영양교육이다. 청소년 영양교육은 청소년이 올바른 생활습관을 형성하고, 이렇게 형성된 좋은 생활습관이 성인이 되어서도 유지할 수 있도록 하는 목적을 가진다. 따라서 영양교육은 건강증진을 위하여 교육 대상자의 식행동을 변화시키기 위한 목적을 가진 교육과정이라고 할 수 있으며, 이들이 신체 및 정신적으로 건강을 유지하고 스스로 건강관리가 가능할 수 있도록 돕는 과정이라고 할 수 있다.
이하에서는 청소년기의 영양교육을 실제로 계획해보고자 한다. 이를 위하여 우선 청소년기 영양섭취의 수준 및 실태에 대하여 파악하고, 이러한 한계를 극복할 수 있는 목표를 가진 영양교육을 계획한다. 특히 현재 코로나19로 인하여 대면교육이 불가능한 만큼 교육방식에 따른 고찰도 실시하여 그 활용성을 높이는 것을 목표한다.

참고 자료

정소연. "건강 식생활 실천을 위한 청소년 영양교육 교재 개발." 국내박사학위논문 명지대학교 대학원, 2013. 경기도
http://www.riss.kr/search/detail/DetailView.do?p_mat_type=be54d9b8bc7cdb09&control_no=1bc3f33e3ebdccb5ffe0bdc3ef48d419