(세계의음식ㆍ음식의세계) 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 2가지를 제시하고 각각의 습관이 어떻게 생기게 되었는지에 대한 이유

과제정보

학과	무역학과, 관광학과, 생활과학과, 문화교양학과	학년	3학년
과목명	세계의음식음식의세계	자료	19건
공통	※ 아래 문항(1번 문제_10점, 2번 문제_20점) 모두에 관하여 답하시오. 1. 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 2가지를 제시하고 각각의 습관이 어떻게 생기게 되었는지에 대한 이유를 2가지 습관에 대하여 각각 (1)사회적 관점, (... 더보기 ※ 아래 문항(1번 문제_10점, 2번 문제_20점) 모두에 관하여 답하시오. 1. 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 2가지를 제시하고 각각의 습관이 어떻게 생기게 되었는지에 대한 이유를 2가지 습관에 대하여 각각 (1)사회적 관점, (2)문화적 관점, (3)경제적 관점에서 설명하시오.(예: 1번째 습관에 대한 3가지 관점, 2번째 습관에 대한 3가지 관점 등으로 습관이 형성된 배경이나 이유에 관하여 구체적으로 설명할 것.(총 10점) 2. 음식의 사회문화적 특성을 참고하여 다음 사항들에 관해 조사하고 자신의 의견을 포함하여 구체적으로 논하시오.(총 20점) (1)국내 TV 방송(현재 방영 혹은 종영 관계없이) 중에서 음식을 소개하는 프로그램을 임의로 3가지 선택하여 각각의 프로그램 개요(어떤 내용을 누가 어떻게 진행하여 전달하는지 구성 등)에 관하여 설명하시오. (2)3가지 프로그램 각각에 대한 자신의 소감과 의견을 구체적으로 제시하고, 종합적으로 국내 <음식방송>에 대한 문화적 배경과 현황 그리고 미래 추이 등에 관한 개인적 견해를 설명하시오. 접기

소개글

1. 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 2가지를 제시하고 각각의 습관이 어떻게 생기게 되었는지에 대한 이유를 2가지 습관에 대하여 각각 (1)사회적 관점, (2)문화적 관점, (3)경제적 관점에서 설명하시오.(예: 1번째 습관에 대한 3가지 관점, 2번째 습관에 대한 3가지 관점 등으로 습관이 형성된 배경이나 이유에 관하여 구체적으로 설명할 것.(총 10점)

2. 음식의 사회문화적 특성을 참고하여 다음 사항들에 관해 조사하고 자신의 의견을 포함하여 구체적으로 논하시오.(총 20점)
(1)국내 TV 방송(현재 방영 혹은 종영 관계없이) 중에서 음식을 소개하는 프로그램을 임의로 3가지 선택하여 각각의 프로그램 개요(어떤 내용을 누가 어떻게 진행하여 전달하는지 구성 등)에 관하여 설명하시오.
(2)3가지 프로그램 각각에 대한 자신의 소감과 의견을 구체적으로 제시하고, 종합적으로 국내 <음식방송>에 대한 문화적 배경과 현황 그리고 미래 추이 등에 관한 개인적 견해를 설명하시오.

목차

I. 1번 문항
II. 2번 문항
III. 참고 문헌

본문내용

I. 1번 문항
1. 1번째 식습관
1) 개요
주로 혼자 식사를 하며, 간단하게 가공식품으로 식사를 해결하는 식습관이 있다. 비록 일로 인해 식사 간격은 불규칙적이지만, 원하는 때에 원하는 만큼의 음식을 섭취할 수 있다는 장점이 있다. 또한 식사 시간이 개인의 자율이다보니, 충분히 음식물을 씹어 소화를 원활히 할 수도 있다. 그 과정에선 영상매체 등을 마음대로 선택하여 볼 수 있기에, 식사 중 사교활동으로 인한 부담감도 없다. 이런 식으로 홀로 식사하는 식습관은 어린 시절부터 오랜 기간에 걸쳐 형성되어 왔다.

2) 형성된 배경
(1) 사회적 관점
기본적으로는 사회의 작은 단위인 가정에서, 초등학교 시절의 식습관이 고착화되었다. 부모님이 맞벌이를 하셨기에 집에 혼자 있는 시간이 많았고, 식사는 쌓여있던 가공식품으로 주로 해결했기 때문이다. 부모님께서는 따로 식습관 지도를 해 줄 여력이 되지 않으셨고, 스스로도 다른 요리를 하기 번거로웠다. 물론 지금은 성인이 된지 오래이고 요리도 마음껏 할 수 있지만, 혼자 빠르게 식사를 해결하는 식습관이 이미 굳어져, 다른 이들과 함께 식사를 하거나 직접 조리를 하는 것은 익숙하지 않다.
또한 사회 전체적으로 본다면, 핵가족화와 1인가구 증가가 심화되어서일 것이다. 이런 상황에서 정보통신 기술이 발달하면서, 혼자 식사를 해결하는 과정이 즐거워졌기 때문이다. 유튜브에는 각종 오락성 영상이 가득하고, 일부 연예인은 함께 밥을 먹어주는 듯한 영상들을 제작하기도 하였다. 사회 전반적으로, 홀로 밥을 먹는 것이 가지는 단점이 보완된 것이다.

(2) 문화적 관점
문화적으론 ‘혼밥족’을 옹호하는 문화가 대두되었다. 일본의 개인주의적 문화에 영향을 받은 것으로 평가되는 이 개념은, 혼자 밥 먹는 사람을 유쾌하게 그리며 식당의 종류에 따라 이들의 레벨을 나누기도 하였다.

참고 자료

김하진. 2019.12.02. “이태리 오징어순대집, 시청 포인트 셋.” 텐아시아. https://tenasia.hankyung.com/topic/article/2019120267494
도현신. 2017. <전쟁이 요리한 음식의 역사>. 시대의창.
윤선영, 2017, “방송요리 프로그램의 정보특성이 정보수용과 식생활변화에 관한 연구.” 세종사이버대학교 경영대학원. http://www.riss.kr/search/detail/DetailView.do?p_mat_type=be54d9b8bc7cdb09&control_no=78d2201db01e389dffe0bdc3ef48d419
KBS. n.d. “신상출시 편스토랑 프로그램 소개.” KBS 신상출시 편스토랑. http://program.kbs.co.kr/2tv/enter/fun_staurant/pc/detail.html?smenu=e5c021
tvn 삼시세끼. n.d. “에셰프 쿠킹클라스.” TVING. http://program.tving.com/tvn/3bobfisherman2/14/Board/View