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목차

1. 기 술 검 토 의 견 서
2. 현장 근로자 식당(함바) 선정 계획서

본문내용

4. 검토결과 000 아파트 건설공사의 시공사인 00건설(주)에서 제출한 현장식당 선정계획서를 검토한 결과
제한경쟁 입찰방식에 의해 선정계획이 수립되었으며, 현장설명서의 식당운영조건 및 선정조건
등이 적정하게 작성되었다고 사료됩니다.
000단지 아파트 건설공사
책 임 감 리 원 0 0 0(인) 현장 근로자 식당(함바) 선정 계획서
2014. 00.
000단지 아파트 건설공사
현장 근로자 식당(함바) 선정 계획서
■ 식당 개설 요건
1. 공사기간 : 00개월 이상
2. 식수인원 : 출석기준 일평균 000명 이상
3, 주변여건 : 도심지와 격리되어 인근 식당 없음
■ 운영업체 요건 1. 식품위생법 제38조에 의한 일반 음식점 허가 제한 사유에 해당되지 않는 자

<중 략>

② 급식 운영 시스템
- 식재료 구입방법 구체적 시술
- 식사 메뉴 개발 방법과 보유현황 및 메뉴 활용 시스템
- 국내산 농산물 사용 비율 및 확인할 수 있는 방안 제시
③ 근로자 의견 수렴을 위한 제도와 고객만족도 평가방법 제시
④ 일요일 및 공휴일 식당 운영방안
⑤ 위생 및 안전관리에 대한 대책 및 운영 계획
- 검정기관을 총한 분기별 위생 점검 방안 제시
- 위생교육방법 및 교육실시 횟수 제시

참고 자료

없음