23년 1학기 현대인의 질병과 영양(퀴즈)

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본문내용

1. 식단구성 시 식이섬유소의 작용으로 옳은 것은?
1) 입안: 저작횟수 감소
2) 소장: 담즙산 재흡수 증가
3) 대장: 음식물의 이동속도 저하
4) 십이지장: 인슐린 민감도 증가
5) 위: 포만감 감소

2. 삼투성 설사에 대한 특징으로 가장 적절한 것은?
1) 지방산이 흡수되지 않는다.
2) 금식으로 해결해야 한다.
3) 세균성 감염이 주원인이다.
4) 호르몬 과다분비형태의 종양이 원인이 될 수 있다.
5) 담즙산이 과다분비된다.

3. 무기질의 체내 역할이 아닌 것은?
1) 체조직 성장에 관여한다.
2) 에너지를 내는 열량원이다.
3) 산-알칼리 평형상태를 유지한다.
4) 생리적 작용에 대한 촉매로 관여한다.
5) 수분 평형을 유지한다.

4. 지방 섭취에 따른 설명으로 옳지 않은 것은?
1) 식이섭취량이 증가할수록 체중 증가를 유도한다.
2) 에너지밀도가 높아서 지방 축적은 적다.
3) 지용성 비타민은 입맛을 향상시킨다.
4) 체내 다사율이 높은 지방은 혈당을 낮추어서 포만감이 느리다.
5) 지방산은 유전자의 전사를 조절하는 호르몬과 같은 역할을 한다.

참고 자료

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