영양교육 상담 및 실습 중간고사

소개글

영양교육 상담 및 실습 과목의 중간고사 보고서입니다.
7문제와 답을 서술하였습니다.

목차

1. 현재 우리나라의 인구 사회 보건 및 식생활실태에 따른 영양교육의 필요성 및 방향에 대한 의견을 피력해 보세요.
2. 청소년을 대상으로 ‘건강한 음료 섭취하기’와 관련된 영양중재교육을 실시하려고 한다. 식 행동 변화에 영향을 미치는 동기부여 요인, 행동가능 요인, 행동강화 요인에 대해 예를 들어 설명하세요.
3. 초등학교에 근무하는 영양교사는 과체중 이상의 학생들을 위한 건강체중 프로그램을 계획하고 있다. 그런데 이 학생들이 관심도와 식행동이 매우 다른 것을 알게 되었다. 이런 상황에서 활용하기 적절한 이론을 선택하고 이유를 설명하세요.
4. 보건소 영양사는 골다공증 예방을 위한 식생활에 대해 영양교육을 계획하고 있다. 지역 성인 여성을 대상으로 조사한 결과, 그 심각성이나 중요성에 대해 잘 모르고 있었다. 이런 상황에서 활용하기 적절한 이론을 선택하고 이유를 설명하세요.
5. 소아비만캠프에서 과체중/비만인 초등학생을 대상으로 하는 영양교육프로그램을 개발하고자한다. 범이론적모델(행동변화단계모델)을 적용해 영양교육 대상자를 진단했을 때 고려전단계 15%, 고려단계 15%, 준비단계 60%, 실행단계 10%로 나타났다. 여건 상 교육프로그램을 단일화해애 한다고 한다. 영양교육프로그램 개발자는 프로그램의 주요 내용으로 비만의 정의 및 종류, 비만의 원인과 문제점, 자신의 비만도 바로 알기, 규칙적인 식습관의 중요성, 골고루 먹기의 중요성, 식품군의 종류, 주요 영양소의 체내 역할, 운동의 중요성을 포함시키고자 한다. 이러한 프로그램 내용의 주된 문제점을 판단하여 문제에 대한 대안을 제안해 보세요.
6.노인복지관에서 ‘건강 장수 식생활 실천하기’에 대한 영양교육을 계획하려고 한다. 사회인지이론을 적용한 영양중재프로그램을 개발한다면, 구성요소 별 영양교육 적용 방안의 예를 들어보세요.
7.’영양교육 계획’을 다음 순서대로 작성해 보세요. (대상 집단 및 영양문제들을 가상의 예를 들어 작성하면 됩니다.)

본문내용

영양교육의 필요성은 4가지로 볼 수 있다. 첫째, 질병구조의 변화이다. 현재 식생활과 관련되는 만성질환의 발생률이 크게 증가하여 사망의 주요원인이 되었다. 비만과 만성질환으로 인한 경제적 비용도 급증하였고 COVID-19 등 감염성 질환의 예방과 관리도 필요해졌다. 만성질환은 생활습관 특히 식생활과 밀접한 관계가 있으므로 건강에 바람직한 식생활 변화를 유도할 수 있는 영양교육과 상담의 역할이 중요하다. 이러한 과거와 다른 질병구조의 변화에 따라 질병 예방과 관리, 감염성 질환으로부터 보호를 위해 영양교육과 상담이 중요해졌다. 둘째, 인구사회적 변화이다. 우리나라는 저출산, 고령화라는 급격한 인구구조 변화를 겪었고 노인인구에 따른 의료비가 급증하고 있으며 가구 구성원의 감소, 1인 가구 증가, 노인가구와 독거노인 증가, 맞벌이 부부증가, 한 부모 가정과 다문화 가정의 등장 등 다양한 가족 형태도 등장하고 있다.

참고 자료

없음