인하대 크로스오버2 화학과제

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목차

1. 시중의 샴푸, 린스(일체형 샴푸 포함) 성분? 시중의 크림/로션 성분? (각각의 제품 2개 이상) (배점 6점)
2. 지구 온난화와 관계된 자료 (강의자료 제외) (배점 6점)
3. 분자 요리 사진과 설명 (배점 6점)

본문내용

1. 시중의 샴푸, 린스(일체형 샴푸 포함) 성분? 시중의 크림/로션 성분? (각각의 제품 2개 이상) (배점 6점)
-럭스 수퍼 리치 모이스처 실크스무스 샴푸 : 정제수, 소튬라우레스설페이트, 디메치콘올, 코카미도프로필베타인, 글라이콜디스테아레이트, 티이에이-도데실벤젠설포네이트, 카보머, 소듐클로라이드, 소듐하이드록사이드, 티타늄디옥사이드, 구아하이드록시프로필트리모늄클로라이드, 테트라소듐이디티에이, 라이신, 시트릭애씨드, 메칠클로로이소치아졸리논, 판테놀, 씨솔트, 향료

<중 략>

3. 분자 요리 사진과 설명 (배점 6점)
1. 캐비어
물에 염화칼슘을 녹여 염화칼슘 수용액을 만든다. 음료수에 알긴산나트륨을 넣고 완전히 녹인 다음 그 용액을 염화칼슘 수용액에 한 방울씩 넣어 구체화 시켜 만든다. 알긴산나트륨은 염화칼슘을 만나면 순식간에 알긴산칼슘이라는 덩어리를 만들며 과일 캐비아의 껍질 역할을 한다. 알긴산염이 칼슘을 만나면 순식간에 응고되기 때문이다.

참고 자료

없음