영양학 세포생리 요약

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세포 생리
생물체의 기본 단위: 세포
세포 내에서는 끊임없이 화학작용이 일어나 생명을 유지해 나감

세포의 구조
세포막: 선택적 투과성을 지닌 반투막, 2중막, 물질의 이동이 일어남
핵: 유전 정보 저장, 세포 증식
세포질: 세포를 채우고 있는 액체
미토콘드리아: E 생성
소포체: 세포 내에서 네트워크 역할, 단백질 및 지질 합성
리보솜: 단백질 합성
리소좀
골지체

인체의 구성
세포 – 조직 – 기관 – 기관계 – 개체
조직(근육조직,신경조직,상피조직,결합조직)
기관(위,간 …….)
기관계(소화기관계)

세포의 대사 과정
동화과정: 작은 물질들이 서로 결합하여 하나의 새로운 물질을 합성하는 반응
이화과정: 어떤 물질이 더 작거나 단순한 물질로 분해되는 반응

소화와 흡수
음식물 중에 들어있는 영양소를 체내에서 쉽게 이용할 수 있는 형태로 만드는 과정

소화기관
소화기관은 소화관, 소화부속기관으로 나눔
소화관은 음식물이 작은 단위로 소화되고 소화된 산물이 흡수되어 혈액으로 들어감
소화 부속기관은 음식물의 소화, 흡수를 도와주는 기관, 직접적인 소화와 관계X

소화관
입, 인두, 식도, 위, 소장, 대장, 항문
소장은 십이지장, 공장, 회장으로 구분
대장은 맹장, 결장, 직장으로 구분

식도 후두개 : 음식물이 기도로 넘어가는 것을 막아줌

위
구강과 위는 식도로 연결 됨
한꺼번에 위로 들어갈 수 있는 식품의 양은 1L(4컵)
2~3시간 정도 위에 머뭄
액체보다는 고체, 탄수화물 단백질 식품보다는 지방식품이 오래 위에 머뭄

소장
십이지장, 공장, 회장
위를 지나온 음식물은 소장 내에서 완전히 가수분해 됨
이 과정에서 소장액과 췌장에 분비된 췌장액 내 효소가 작용함

참고 자료

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