PSE돈육 발생의 원인이 되는 PSS 유전자(PSS gene resulting in PSE pork)

소개글

이 자료는 파워포인트(ppt)자료로서 돼지양적형질후보유전자로 알려진 여러 후보유전자 중에서 돼지물퇘지육 발생의 원인이 된다고 하는 PSS유전자에 초점을 맞쳐 작성된 것으로 발표회나 학교 세미나발표자료로서 활용될 수 있을것이라 사료되며 경청자들이 덜 지루하게 느끼도록 자료에 사용자지정효과를 적용하였고 특별히 축산학을 전공하는 대학생이나 대학원생들이 활용할 수 있으리라 판단한다.

목차

서론

본론
돼지염색체(pig chromosomes)
PSS돼지의 증상
PSE돈육발생원인
PSE돈육발생률
PSE돈육의 육질비교
PSS의 발현 기작
PSS돈육 진단법
1.halothane 검사법
2.유전자 검사법
(1) PCR -RLFP 방법
(2) PCR-SSCP방법
(3) DTAS-PCR방법
재래돼지

결론 및 고찰

참고문헌(References)

본문내용

*PSS돼지의 증상 (선진문화사,1998)
PSS (porcine stress syndrome)돼지스트레스증후군: 각종 스트레스 인자에 감수성이 높은 동물로서 스트레스에 대해 특이적으로 민감한 반응을 보이는 병적 증상(한국축산식품학회, 2004).이며 악성고열증(malignant hyperthermia), PSE돈육, DFD(dark firm dry)돈육, 등근육괴저(back muscle necrosis) 발생과 관련됨(http://www.thepigsite.com/diseaseinfo/89/porcine-stress-syndrome-pss).
MH증후군(malignant hyperthermia syndrome): PSS 유전자 돼지가 가지는 약간의 스트레스나 마취약 등에 의한 악성고열증 (선진문화사,1998).

거동 곤란, 절름거리며 행동반경이 짧고 근육이 가볍게 떨리기도 함.
호흡이 빨라지고, 입이 벌어지며 체온이 상승하여 폐사 직전에는 체온이 41℃까지  상승.
외부의 자극에 대해 과민하고 조그마한 투쟁이나 이동과 교배에 의해서 급격한 체온상승과 빠른 호흡.
경우에 따라서는 그대로 사망해 버리기도 함.
스트레스에 민감한 돼지는 쉽게 PSE돈육이 됨.

참고 자료

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농촌진흥청 축산연구소 (2003년 4월) 양돈 생산성 향상 및 돈육 품질개선 방안. pp. 37-39.
농촌진흥청 축산연구소 (2006년 4월) 한국 재래돼지 보존과 이용방안 심포지엄. pp. 8-16.
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축산기술연구소(2002) 새로운 돼지 사육기술. pp.9-12.
축산연구소 (2005) 고품질 돼지고기 생산 지침서. pp. 9-12.
축산연구소 농촌진흥청 (2006년 3월) 고품질 돈육생산을 위한 PSE돈육 발생 감소 현장적용 및 육색 개선 기술개발. pp. 13-16.
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대한양돈협회 http://www.koreapork.or.kr/)
Fujii, J., Otsu, K., Zorzaton, F., De Leon, S., Khanna, V. K., Weiler, J. E., O’ Brien, P. J., and MacLennan, L.(1991) Identification of a mutation in porcine ryanodine receptor associated with malignant hyperthermia. Science 253, 448-451.
Orita, M., Suzuki, Y., Sekiya, T., and Hayashi, K. (1989) Rapid and sensitive detection of point mutations and DNA polymorphism using the polymerase chain reaction. Genomics 5, 874-879.
http://en.wikipedia.org/wiki/
http://www.ext.vt.edu/news/periodicals/livestock/aps-01_12/aps-0445.html
http://www.genome.org/cgi/content/full/7/9/924
http://www.imgge.bg.ac.yu/services/porcine.htm
http://www.omafra.gov.on.ca/english/livestock/swine/facts/04-053.htm
http://www.thepigsite.com/diseaseinfo/89/porcine-stress-syndrome-pss