[경영학원론] 교촌과 BBQ 기업 비교!!

소개글

튀김은 신선한 기름이 중요-올리브유의 사용 /웰빙에 부합되는 올리브유 사용
신선하고 깨끗한 느낌이다
바삭함이 제일 강하다 / 맛이 있다
T광고에서 제일 많이 본

목차

서론
Issue1
Issue2
Issue3
결론

본문내용

튀김은 신선한 기름이 중요-올리브유의 사용 /웰빙에 부합되는 올리브유 사용
신선하고 깨끗한 느낌이다
바삭함이 제일 강하다 / 맛이 있다
TV광고에서 제일 많이 본다
일반 치킨과 맛이 다른 간장 소스를 사용했다 (차별적이다)
튀김가루가 안 떨어지고 맛이 있다.
신화 등 TV 광고를 많이 한다
간판/인테리어가 깨끗하고 눈에 잘 띈다 / 동네마다 많이 있다.
기본적으로 ‘치킨 대표 브랜드’라고 평가될 수 있는 핵심 속성은
브랜드만이 갖고 있는 차별적인 요소에 따른 맛과
주변에서 쉽게 눈에 띄는 대중성임. (주로 대중성은 TV 광고와 가맹점수로 평가!)
이 같은 기준으로 각각 BBQ와 교촌을 대표 브랜드로 평가
* BBQ user
* 교촌 user
치킨전문점 하면 어디가 떠오르시나요?
소비자들은 치킨업계의 대표 브랜드로 ‘교촌’과 ‘BBQ’를 선택!
치킨프랜차이즈 업계 산업환경
1.
치킨 시장 현황
치킨 프랜차이즈 가맹본부만도 50여개, 가맹점은 6000여개로 연간 약 1조 8000억원에 이르는 거대 시장
3조 6500억원으로 추산되는 배달시장에서 치킨이 차지하는 비율은 약 27%, 금액은 1조원으로 단일 아이템으로는 최대 시장을 형성
치킨프랜차이즈 업계 산업환경
1.
치킨업계 M/S
전체 브랜드 시장에서 시장 점유율(추정)은BBQ(26%) > 교촌치킨(24%) > KFC(14%)순으로 상위에 위치하고 있으며 BHC(3%)를 비롯하여 페리카나(7%) 둘둘치킨(5%), 또래오레(3%) 등이 중위권에 위치하는 것으로 판단됨.
기업환경분석
BBQ
BBQ 경영 환경
1.
제너시스- BBQ 치킨
BBQ는 치킨점 시장의 90%를 차지하고 있는 소형시장을 타켓으로, 차별화 된 틈새(NICHE)전략을 추구하여 B.B.Q만의 독특한 사업영역을 구축.
BBQ는 깨끗하고 위생적이며, 현재 소비자의 욕구를 충족시킬 수 있는 대형점의 운영시스템과 투자효율성이 높은 소형점의 장점만을 결합한 프랜차이즈 시스템으로 운영되는 치킨 전문점.
설립 4년만에 가맹점 1000개를 돌파하는 쾌거를 이룩. 성공적인 해외진출도 이뤄지고 있음.
BBQ 경영 환경
[경영이념]
- `가맹점이 살아야 본사가 산다`라는 경영 이념을 도입,
이를 위해 `고객이 원하시면 무조건 하겠습니다`를 제2경영이념으로 선포.
[경영전략]
새로운 점포를 열기보다는 매장당 매출을 높이기 위해 장사가 시원치 않은 점포는 과감히 폐쇄하는 등의 긴축 경영
기업의 투자 위축이 현저한 요즘 추세와 반대로 국내는 물론 해외 무대로의 진출에 활발히 투자.

참고 자료

없음